Noen som har forsøkt å fryse ustekt hjemmelaget pizza?

[Mogop fikk augustgutt]

Tenkte at det kunne være greit å lage opp noen pizzaer og ha i fryseren... noen som har forsøkt?

[Gjest]

Ja, jeg laget litt slike før. Havlstekte bunnen først (ellers blir den vanskelig å håndtere etterpå!), la på fyll og ost og rett i frysen. Så stekte jeg de når vi ville ha pizza. Litt lenger steketid på lavere temperatur enn vanlig, men resultatet ble velig godt :-)

[Abracadabra]

jeg har bare fryst ned ukjevlet pizzadeig, og da sa en venninne av meg at gjæren overlever ikke frysing mest sannsynlig (hun er konditor så det måtte jeg jo nesten stole på ) men vi laget pizza med oppigjentint pizzadeig og synes det gikk helt fint, da! så det KAN jo hende det går bra med hele pizzaen også?

 

ellers tror jeg kanskje jeg hadde forsøkt å fryse ned ferdigstekte bunner, og porsjonsposer med fyll og ost da unngår jo man også at bunnene blir bløte av fyllet under tining osv?

 

lykke til, si fra åssen det går hvis du forsøker!