Tips til forrett i bryllup. IKKE fisk

[Anonym bruker]

Noen som kan komme med en enkel og god forrett som vi kan ha i bryllupet. Ikke fiskeretter.

 

[Anonym bruker]

Melon/mango surret med spekeskinke, servert med litt ruccolo og lollo rosso, samt olje med balsamico.

Det var veldig inn for noen år tilbake, men er jo like godt i dag :-)

 

Vanlig tomat og mozarella salat er jo også godt, men det kan jo lett bli litt dyrt.

[Anonym bruker]

Er det ikke slik at man ikke kan servere kjøtt på kjøtt. Vi skal ha kjøtt til middag.

[Anonym bruker]

Klart man kan ha kjøtt før kjøtt, hvis dere ikke skal ha fisk, må det jo bli suppe eller en salat av noe slag. Evt. bruscetta med tomat, hvitløk og basilikum.

[Anonym bruker]

Vi hadde konfirmasjon for min lillesøster i mai, og da fikk vi servert melon med spekeskinke/serranoskinke (er faktisk ikke helt sikker) med balsamicosirup såvidt dryppet over. Det er noe av det beste jeg har smakt!

 

Anbefales på det sterkeste!

[Anonym bruker]

Jeg har nettopp vært i bryllup, og der var forretten MEGET enkel og god:)

 

Sjøkreps + sitron på et serveringsfat på bordet, og spekekjøtt på et annet serveringsfat på bordet. Det ble fingerspising, men jammen var det godt:) Så fikk vi et lite pjolterglass vodka til dette.

[Mammas lille venn heter Liam]

Når og hvor skal bryllupet stå?

 

Det kan jo være noen spesialiteter fra omr. dere skal gifte dere. Og årstid har av og til litt å si. Veldig godt med noe friskt på sommertid (i varmen).

 

Marinert harefilè er utrolig godt.

Asparges m/spekeskinke

Noen brioster m/honning og ruccola

Carpacio (usikker på om jeg stavet riktig)

Skalldyr da?

skalldyrsalat

[Anonym bruker]

Trøndelag i september.

Mange fine tips her.

 

Tusen takk.

[Anonym bruker]

Da må en nesten vite hva som er til hovudrett. Det er jo litt brudd med kjøtt-kjøtt, og da bør en i alle fall velge svært uliek kjøtt retter.

 

Melon og spekeskine er litt simpelt, og kylling er ofte vanskelig å lage noe svært godt ut av. Rotfrukt terrin med pancetta, lammeksiver eller and er fint, og gjerne med en en bærsaus til t.d. solbær. Det er ikke mye frukt i og mange vil tro det er en rødvinsaus.

[Anonym bruker]

hva med gresk salat?

[Mammas lille venn heter Liam]

GRAVET ELG I AQUEVIT OG ENEBÆR

m/frisk salat, sambuccadressing og stekt

mandelpotet flan

 

KREMET JORDSKOKK SUPPE

m/eggeboller, brød m/fraiche

og basilikum (veldig godt med røkt ørret i)

 

RÅDYRCARPACCIO m/ frisk ruccula,

frisk tyttebærsirup og brød

 

[Anonym bruker]

Er det passende?

[Mammas lille venn heter Liam]

Det finnes sikkert noen fine tradisjoner i trøndelag høsttid, utenom sodd.

 

Skal dere lage selv, eller....?

 

Det har jo en del å si ;O)

[Anonym bruker]

Ja alt skal lages selv Hehe, så hadde vært kjempe kjekt med noe som vi kunne ha lagd på forhånd.

 

Skal ha oksekjøtt til hovedrett med hjemmlaget saus og nypoteter/grønnsaker.

 

Jeg har skrevet ned alle forslag dere har kommet med og sitter og googler. Så får vi drøfte det i fellesskap noen dager før vi bestemmer oss. Må ta det som blir enklest og som vi tror faller i smak både hos oss og resten av folket.

 

Takker og neier for fine tips.

[Anonym bruker]

Jeg foreslår skogsoppsuppe med tyttebær. Lokal tilknytning, ikke for dyrt, ikke avansert (kan lage suppen dagen før, varme opp og ha i tyttebær på dagen) og ikke minst kjempegodt!