Oppskrift på "humus??"

[Bettybu]

Smakte noe "dip" til snacks som ble kalt humus..erter, gresskar, løk..tror jeg var i??

[Tommage♀♂]

http://www.google.com/search?client=opera&rls=nb&q=humus+oppskrift&sourceid=opera&ie=utf-8&oe=utf-8

[Gjest]

Haha! Seriøst? Finns det mat som heiter humus??? Hahaha! Ikkje det eg forbinde med ordet...

[erteposen + 4]

Hummus:) Det er kikerter pure med sesamolje (thahini) og det er en av guttene mine sin favoritt på brød, i pita og som dip. En tilsetter bare mer vann om en vil ha en mer dippete konsistens. En barnevennlig versjon er:

 

1 boks kikerter

1 fedd hvitløk

1-2 ss olivenolje (kan kuttes ut, spesielt om en skal ned i vekt)

1-3 ss tahini (prøv deg frem. Noen smaker kraftigere enn andre)

1/4 rødløk

1-3 ts spisskummin

saften av 1 lime eller 1/2 sitron

pepper, salt og chilli etter smak evnt. paprika pulver (til voksne bruker jeg fersk chillie)

1 neve bladpersille (kan kuttes. Utrolig fint om den blir kjørt med olje og dryppet over dippen før servering)

Vann til passe konsistens.

 

Skal den brukes til pålegg har jeg mindre løk og kan kutte ut hvitløk.

 

Andreas Viestad i Dagbladet har en god oppskrift.