Jordbær som skal serveres til lunsj i morgen - ok å vaske og rense ikveld?

[Anonym bruker]

Eller blir de bløte og ekle da? tenkte å la dem stå i kjøleskapet...

[Anonym bruker]

jeg ville ha renset dem...men ikke vasket dem før rett før de skal serveres... rensk dem og sett dem i kjøleskapet til i morgen...

[Anonym bruker]

Nei, du skal verken vaske eller rense jordbær før umiddelbart før bæra skal brukes! Våte jordbær starter forråtnelsesprosessen umiddelbart, rensede bær (altså uten "grønt") likeså! (Og DET er altså grunnen til at jordbær alltid selges MED "grønt", det ville for de aller fleste jordbærplukkere gått hurtigere å høste bærene uten "grønt", og jordbærplukkere har akkordarbeid......). Du skal heller ikke la bæra stå i kjøleskapet, de skal IKKE ha lavere temperatur enn 6-7 grader, men så nær denne som mulig! Har du ikke kald kjeller/loft/bod, er faktisk det lureste du kan gjøre å sette korga/korgene utenfor på terrrassen i natt med et pappstykke og "noe tungt" over (glømmer du det siste, har du hatt fuglebesøk i korga kl 0400 i morgen tidlig!)

[Anonym bruker]

For et flott svar, takk! visste ikke noe av dette jeg, veldig kjekt å vite Må nok rense dem litt før umiddelbart før servering, men skal følge resten av rådene dine, satser på at det går bra da. Må bare pønske ut en smart måte å holde fuglene unna på!