Kan jeg lage ferdig hjemmelaget pizza på forhånd sånn at jeg kun kan sette den i ovnen da gjestene kommer?

[Mummimamma - med 2 mummitroll]

Skal ha middagsgjester denne uka og tenkte å servere hjemmelaget pizza. Kunne tenke meg å lage ferdig pizzaen på forhånd sånn at jeg bare kan sette pizzaen i ovnen når jeg kommer hjem fra jobb, rett før gjestene kommer. Og event hvor lenge i forveien kan jeg lage den klar?

[Melkekua +3 rosa ulldotter]

Du kan jo forsteke pizzaen, og ha den i fryseren. Så kan du jo bare lage sausen på forhånd og ha alt fyll klart. Da er det bare til å ta ut bunnen og ha på fyllet. Og rett inn i ovnen. Noen minutter og pizzaen er klar.

[Moi 32]

Du kan lage ferdig bunnen, kjevle den ut og dekke den godt til, lag fyllet og la det stå i gryta, rasp osten og sett den i kjøleskapet. Så fikser du det siste kjapt mens ovnen blir varm. Legger du på fyllet på forhånd blir nok bunnen ødelagt vil jeg tro...

[~Roskva~]

Jeg er enig med de andre, jeg hadde laget alt klart, men ikke lagt på fyllet før i siste liten.

 

Hvs du kjevler deigen ut, dekker den til med plast, og setter den i kjøleskapet, vil gjæren gå i dvale. Da hever ikke deigen ekstra, men oppfører seg som normalt så fort temperaturen begynner å stige :-)

[Mummimamma - med 2 mummitroll]

Takk for tipset! Noe av dette skal jeg nok få til:-)

[Babyønske ��]

Hmm, ikke sikker på at det går så bra. Den vil jo heve seg mens den står der.

Ville heller gjort alt klart på forhånd sånn at det bare er å kjevle ut bunnen og legge på fyllet.

Deigen kan du kaldheve, dvs lage med kald væske og sette i kjøleskapet. Da kan den stå til du kommer fra jobb. Tror det da skal gå an å lage deigen kvelden før, så ser du på den om morgenen, har den hevet mye, knar du den på nytt og setter den tilbake i kjøleskapet.

 

Evt kan du lage klar bunnen, halvsteke den og putte den i frysen, og ta opp når du kommer hjem, legge på fyllet og putte i ovnen