Hvor lenge kan middagsrester stå i kjøleskapet og hvor mange ganger kan de varmes opp?

[Thea]

Tenker da på faren for bakterievekst ikke smak.

 

F.eks pasta m saus, gryterett, lasagne...

[erteposen + 4]

Kommer helt an på hvor raskt middagsrestene ble nedkjølt og hva som er i maten. Grønnsaker og fisk blir jo raskere dårlig. En tommelfingeregel er vet at mat ikke bør varmes opp, avkjøles og varmes opp mer enn en gang. Har maten blitt raskt nedkjølt og ikke stått på kjøkkenbenken lenge, holder den seg lenger i kjøleskapet. Tre dager er det lengste en del type middagsrester har stått hos oss. Da varmebehandles den svært godt etterpå. Har jobbet mye på kjøkken, så jeg kan være i faresonen for å være forsiktig:)

[bobobaby+Lucas og Nathalie]

jeg har ikke fakta på hvor lenge det kan stå og sånt. men min grense går på 2 dager i kjøleskap. og kun varme opp en gang etter at det er laget

[Gjest]

Bedre å være forsiktig. Viss toksiner enkelte bakterier lager tar ikke varme knekken på heller, så man kan bli skikkelig dårlig i magen.

Det vi vet ikke blir spist dagen etter kastes eller fryses her. Og lar aldri mat som skal spises dagen etter stå lenge, settes inn når vi tar av rett etter middagen.