Har noen oppskrift på ingefærkake?

[mamman til knøttet *fødeklar*]

Har fått det for meg at jeg har lyst til å bake det, men finner ingen opppskrifter på nett. Kaken er veldig vanlig i Storbritannia. Takk for svar!

[*ei tulle+spire*]

jeg søkte på nettet, og fant denne :

 

INGEFÆRKAKE:

 

Ingredienser

200 g TineSmør

3 dl sukker

1,5 dl sirup, lys

2 egg

6,5 dl hvetemel

2 ts malt ingefær

2 ts malt kanel

2 ts bakepulver

1,5 dl Yoghurt Naturell

25 g mandelflak

 

Ha smør og sukker i bollen til en food processor, la maskinen gå til det er blitt en smørkrem. Evt rør til en smørekrem med visp.

Tilsett sirup og egg, ett og ett av gangen. Bland melet med krydder og bakepulver, bland til slutt i yoghurt. Hell deigen i smurt langpanne eller panne kledd med bakepapir. Dryss evt over mandelflak og stek kaken. Avkjøl og del i biter.

 

Langpanne: 25x35 cm

I stekeovnen: 175 °C, i ca. 30 minutter

 

[mamman til knøttet *fødeklar*]

Åh, tusen takk! Da skal jeg prøve denne i morgen, har ikke sirup i hus!