Hvordan koke kongekrabbe så den blir bra!???

[Prinsesse_og_prins<3]

Jeg har kokt kongekrabbe ganske mange ganger nå, Men med forskjellig resultat. Noen ganger blir den forferdelig vassen.....og noen ganger er noen deler god og andre ikke.

 

Nå har jeg i tillegg både prøvd å koke og la den trekke.

Vil gjerne lære meg dette.

 

20 g. salt pr l.

 

Er evig takknemlig for alle svar. Gjerne i detalj om mulig....

[Prinsesse_og_prins<3]

ingen????

[*sola ღ]

Hmm.. syns da ikke det pleier være så vanskelig

 

Koker opp vann med 2 ss salt pr liter, vet ikke hva det blir i gram.. Har i krabbe, tinet som regel, koker opp og lar det småkoke i ti minutter.

 

Ferdig, nydelig. Har ikke hatt det problemet at den blir vassen..

[It's all about me]

Død og frossen kongekrabbe?

 

Den skal ikke koke, det er det som gjør den vassen.

Kok opp vann og legg den frossen ned i vannet og la den trekke til den er tint og passe varm.

Ha litt varme på platen så vannet holdes varmt, men ikke kok.

 

[nicknavn]

Får du tak i kongekrabbe som ikke er kokt? Ble litt nyskjerrig på hvor du får tak i det, kjøper du eller?

 

 

 

[Prinsesse_og_prins<3]

Bor i Nord Norge, ikke akkurat vanskelig å få tak i:)