Oppskrift til pizzaboller noen?

[digger]

Tenker særlig på deigen:-)

[digger]

Dytter....

[Pusur_mor]

Her er husets favoritt......nammmmmmmmmmmmmmmm.......( Deigen er fra de berømte curly-bollene om noen husker de)

 

 

Burritos-horn

 

Ingredienser:

1,5 kg hvetemel

225 gr sukker

2 pk tørrgjær

2,25 dl rapsolje

4,5 dlvann

6 dl melk

 

Fyll :

1 kg kjøttdeig

2 poser burritoskrydder

1 kg revet ost

 

Stekes midt i ovnen på 225ºC i 15 min ( v/ bruk av varmluft senkes temp litt)

 

 

Fremgangsmåte :

 

Ha alt det tørre i en bakebolle. Lunk væsken og bland godt.

 

Sette deigen til heving under plast i 45-60 min (dobbel str)

 

Del deigen i 3-4 like store deler. Hver del bakes ut for seg. Bruk mel på bordet.

 

Kjevle en rund deig/ leiv. Del den inni 8 trekanter. Legg på litt ost, fyll og litt mer ost ytterst , og rull/brett sammen. Legg på stekebrett, dekk med klede og etterhev i 45-60 min.

 

Pensle med egg. Strø over evt rester av revet ost. Stek og avkjøl på rist.

 

 

[Pusur_mor]

Slenger med denne også. Den er like populær :

 

 

Tacopai

 

Paideig:

4 dl hvetemel

50 g smør

2 ts bakepulver

2 krm salt

1,5 dl melk

 

Fyll:

4-500 g kjøttdeig

1 pose tacokryddermix

1 løk

1 dl vann

2 hakkede tomater

1 liten boks mais

 

Krem:

1 boks Creme Fraiche

2 ss majones

2 krm pepper

1 presset hvitløksfedd

Ost

 

Sett ovnen på 200 grader.

 

Bland mel, bakepulver, salt. Tilsett det kalde smøret,

og bland til deigen blir smulete.

Tilsett melken og bland til smidig deig.

Trykk den ut i smurt paiform.

 

Skrell og hakk løken, stek så kjøttdeigen sammen med løken.

Tilsett kryddermix og vann. Småkokes i 10 min.

Fordel fyllet utover paideigen, og legg de hakkede tomatene og maisen over.

 

Bland ingrediensene til kremen og hell den over kjøttdeigen og tomatene.

Strø over revet ost, og stek midt i ovnen i 20-30 min.

 

Server med salat.