oppskrift på pizzabunn til langpanne.

[AmandaM]

Kan noen hjelpe meg med denne? :)Skal lage pizza i langpanne idag. Hvor stor deig må jeg ha? Hvor mye hvetemel?

[FruMille]

heisann.har nettopp laget pizzabunn selv,og denne oppskriften er kjempe god.Men tror du skal halvere oppskriften:1 kg mel,250 gram smør,50 gram gjær,2 ts bakepulver,1 ts salt,3 dl melk,3 dl vann.Håper det smaker,den er i hvertfall kjempe god:)Stekes 15 min på 230

[imoen]

Tykk bunn, som er kjempegod.

 

1 liter mel

4 dl vann

1 pakke gjær

1 egg

litt olje

litt tørkede urter som oregano eller pizzakrydder

 

Bland det tørre, tilsett olje og egg, rør, tilsett vann, elt sammen til en smidig deig. Ha litt mel stående klar i fall du trenger litt til. Deigen skal være smidig, ikke klissete. Hev en stund. Elt ut i langpannen. forstek i 5 minutter om du vil. Legg på fyll, stek og nyt.

 

[2010 Mammaen]

Bruker vanligvis ca 5 dl mel til en langpanne. Litt mindre hvis du liker den tynn :-) Lykke til!

[Hyacinth Bucket]

Tykk god bunn - nesten foccacia tykkelse:

50 g gjær

5 dl vann

5 ss olivenolje

600 g hvetemel + litt til når du baker den ut.

1 ts salt (jeg liker den litt salt og bruker gjerne litt til)

 

Heves ca 30-45 min. Stekes ved 225 grader i ca 25-30 minutter midt i ovnen.

 

Ønsker du tynnere bunn halverer du bare oppskriften.

[lmx]

En enkel oppskrift til langpanne; 3 dl vann ca 40 grader, 1 pakke tørrgjær, litt olivenolje og mel til du får ønsket konsistens, bruker selv ca 5-6 dl. Bruker å klappe deigen utover, greit å smøre langpannen med smør først. Da slipper bunnen lett i tillegg til at den blir ekstra sprø=)