Går det virkelig ann å tømme av fettet da man steker kjøttdeig?

[~sjiraff~]

Mulig jeg er blond, men jeg trodde det bare var vann som "skilte" seg ut fra kjøttet?

[erteposen + 4]

Litt fett går med ut, men det meste er jo vann. Fettet sitter mer i kjøttet, men det hjelper jo på

[Gjest]

Du kan jo plukke ut litt før du steker den...Hvis du har veldig god tid den dagen:)

[Chiquita Bananas]

Det jeg har gjort er å ha kjøttdeigen i en skål og blande godt rundt og rundt med evt. ting man ønsker i kjøttdeigen eller som den er.

For da hang fettet seg på bollekanten ) Og selvfølgelig sile av det overflødige når det er stekt.

 

men nå bruker jeg bare karbonadedeig for å slippe alt fettet.....

[Expat]

Når alt er bruna er det vel stort sett bare fett som svømmer. Et alternativ til å helle av (og miste halvparten i vasken) er å ha kjøkkenpapir over en stor nok skål og helle kjøttdeigen oppi der i et minutt. Vanlig kjøttdeig er omtrent 13% fett. 1 400g kjøttdeig er det da 52g fett, dvs 468kcal... det monner!