Hva kan jeg lage til middag med kjøttdeig av hjort?

[Petrine C",)]

Har du oppskrifter til meg?

[Espoir]

Haha, det vet jeg alt om, har fryseren full. Senest i går hadde vi "hjortepasta". Laget da pasta og kjøttsaus nesten som vanlig, men me dhjrotekjøttdeig.

Bruker den også til hjortelasagne og hjortepizza.

Eller du kan lage hjortekaker - bland med krydder (f.eks viltkrydder), salt, pepper, 1 egg, litt veldig finhakket køl, lag kaker og stek, spis med tyttebær, poteterer og f.eks broccoli,

[Gjest]

Vilt karbonader.

 

Til 500g kjøttdeig trenger du to sjalottløk, ca 3ss potetmel og ca 1dl vann, ca 2ts salt og 1/2 ts pepper.

 

form kakene med hender dyppet i vann og stek på begge sider til de er gjennomstekte, eller brun dem og ha dem over i viltsaus.

 

Viltsaus hører med, mandelpoteter, grønnsaker som rosenkål, brokoli, gulerot feks.

[Gjest]

Kanskje du finner noe her?http://www.matoppskrift.no/sider/ViltHjort.asp

Kjenner også til "problemet". her har vi hjort, rådyr og noe elg. Men skal ikke klage - godt å ha mat i fryseren:)

[Kvitrebekk]

Du kan jo kjøpe jegergryte og ha i hjortekjøttdeig.

 

Ellers ville jeg laget hjortehakk. Har bare lagd det med elg tidligere, men blir sikkert like godt med hjort.