Er det noen som er rå på krumkaker her?

[Merethe ♂ ♀ ♂ ♀]

Sliter med å få de tynne og sprø... Har du en oppskrift/tips? Prøvde ørten oppskrifter i fjor, men kanskje man MÅ være bestemor for å få det til... :-)

 

Jada, er i gang med julebaksten! Har termin om tre uker, og da blir det ikke mye tid!

[Fire småtroll]

Det som må til for å få de tynne og sprø er et gammeldags krumkakejern til å ha på komfyren. De elektriske jernene blir ikke helt det samme...

 

Her er det svigermor som svinger det gamle jernet og lager krumkaker til hele familien ;-)

[♥Mie Celine♥Håkon♥]

jeg slet også med det der. prøvde masse oppskrifter osv. meen, et glupt hode fortalte meg at jeg burde prøve litt mindre røre i krumkakejernet!!!! det funka for min del

[Merethe ♂ ♀ ♂ ♀]

Jeg har prøvd mindre røre (da ble det små kaker) og tynnere røre (da ble de ikke sprø... bare jeg!

[Gjest VerdensHeldigsteMamma]

Ja, vet du - jeg er faktisk ganske rå på krumkaker!! ;-) Ikke så mye annet, men krumkaker kan jeg.

 

Oppskrifta er fra mammaen min, og er som følger:

 

1 egg

1 kopp sukker

1 kopp smelta smør

1 kopp hvetemel

1 kopp potetmel

1 kopp vann

1 ts kardemomme

 

.........men ofte må det til en god del mer vann, spe gjerne på etterhvert, da røra ofte tykner til mens du holder på. Røra skal være ganske så tynn! Selv pleier jeg dessuten å være bittelitt rausere med kardemommen, syns det gir så god smak.

 

Og i forhold til det med type jern; jeg bruker et fra Cloer (er det det heter?) kjøpt i fjor, og det funker som bare det!

 

Dette blir sprøe, tynne, gode krumkaker:-)

[Yarn]

Ja, jeg er rå på krumkaker, men bare på å spise de, er jeg redd....

Så flink du er som har kommet i gang med julebaksten allerede!

 

.. mamma fikk forresten til krumkaker FØR hun ble bestemor, så det burde være håp for deg også