Spørsmål om noe Silje fra bonderomantikk lagde(baking)

[Evab]

forrige episode:

 

Rett før utvelgelsen smurte hun på noen lefser med sukker og smør. Noen som vet hva dette heter? Oppskrift?

[Gjest]

Tror det var melkekaker

 

http://www.hardangermaskin.no/melkekaker.htm

[*Andreapus*]

potetkaker.

[Evab]

Hmmm.... Noen som er fra området som vet?

[Gjest]

Hvis det var de samme som bestemora og gutta sto å stekte så var det melkekaker i hvertfall. Finnes sikkert flere oppskrifter på dem også...som med så mye annet.

 

[hit og dit]

Melkekaker er veldig vanlig i Hardanger. Var dei lyse (gulaktige) så var det nok det, potetkakene har oftere ein litt meir gråligfarge og kan ha litt større "brune steikeflekker", mens melkekakene likner litt meir på tynne pannekaker. Om ikkje det er nokon av desse så kan det ha vert lefser også. Potetkaker er og ein mulighet, og dobbelkake (ei potetkake og ei melkekake sammen). Der ho kjem fra, som også halve slekta mi er fra, er alle desse tinga vanlig. Potetkake, melkekake, dobbelkake og lefse.

[hit og dit]

Altså potetkakene er grå relativt til melkekakene.

[L|ndA - 2 små gullgutter!]

mest sannsynlig lefser, men kan ha vært potetkaker også.