Kjære husmødre: Skal steike indrefilet av svin i ovnen, hvor mange grader og hvor lenge??

[Gjest]

[Gjest]

Slik gjør du:

1. Gni fileten inn med salt og pepper og brun den raskt på alle sider. Ta fileten opp av panna og legg den over i et ildfast fat.

 

2. Stikk inn et steketermometer og sett fileten i forvarmet ovn på 125° C i ca. 20 minutter hvis du vil ha rosa kjerne (70 °C), i ca. 30 minutter hvis du ønsker den gjennomstekt (76 °C). La filetene hvile i minst 5 minutter før de skjæres i skiver.

 

(sakset fra matprat... ) ;o)

 

 

[hellohello:-o]

70 grader er gjennomstekt, jeg tar den på 65 grader og da er den helt perfekt. Steker på 180 grader og det tar ikke mer enn 15-20 min.