Oppskrift på gul mexicansk ris??

[siddismamma]

Har invitert venner på mexicansk mat i kveld og skulle gjerne hatt en god oppskrift på sånn gul ris som man får når man spise tex-mex ute. Noen som kan hjelpe???

[Gjest]

Putt litt gurkemeie i vannet når du koker risen. Da blir den gul og fin

[siddismamma]

Takk for tipset, men er egentlig ute etter oppskrift på sånn spicy mexicansk ris med løk, hvitløk osv. Slik som man får den på resturant.

[Pappalille]

Mexicansk ris

 

Ingredienser:

 

2 ss olje

2 ½ dl langkornet middagsris

1 stk. hønsebuljongterning

5 dl vann

1 boks hermetiske tomater

2 båt hvitløk

1 stk. finhakket løk

1 ts salt

 

Tilberedning:

 

Ha olje i en kjele og tilsett ris. Fres risen i ca. 5 minutter til den er gyllen.

Hell over hønsebuljong, hermetiske tomater, pressede hvitløksbåter, finhakket løk og salt.

Kok risen i 15 minutter. Ta kjelen av platen og la risen stå tildekket i ca. 15 minutter før den serveres.

[siddismamma]

Takk skal du ha. Du bruker ikke safran eller gurkemeie i?

[Pappalille]

Tja.. Det kommer vel an på hva jeg har i skapet =p Gurkemeie har jeg av og til i, men ikke altfor mye. Det er jo naturlig betennelsesdempende og er bra for så mangt =)