hva er mangold?

[dolly29]

Har ei bok om spebarnsmat fra helsedirektoratet, og der står det at små barn ikke skal ha mangold og nesle blant annet. Hva er dette?

[anette&tutta mari :)]

Mangold er en bete (kalles også for bladbete) og er en nær slektning av rødbete, men det er bladene som blir brukt som grønnsak. Bladene henger sammen som en bladrosett, eller et løst hode. De er ca 20 cm lange, mørkegrønne med tykke hvite stilker. Utseendet kan minne om kinakål, men bladene er lengre og smalere. Mangold har en saftig og mild smak, og kan minne om spinat. Det finnes en mindre variant av mangold, hvor bladene, som ikke blir større enn 8 – 10 cm selges løse.

 

http://mediabase.edbasa.com/kunder/opplysning/frukt/leksikon/eksternleksikon.php?linkid=4586&type=produktark