Aniskringler eller lauper om du vil

[Gjest]

6 dl melk

50 g gjær

ca 150 g margarin

3-5 ss farin

4-5 ts anis eller mer

ca 750 g hvetemel

 

Forhev godt, Trill ut lengder på ca 38 cm og form små kringler. Etterhev over damp, pensle og stek på 250 grader (varmluft 200 grader) i ca 10 minutter. Kan også formes som boller.

[Lemonia]

Tenkte jeg bare skulle nevne at ekte lauper skal bakes med rugmel (ca 1 del rugmel til 2 deler hvetemel). Det smaker i allefall helt nydelig. :-)

[blond]

Takk for tips! Fra hvilken landsdel stammer lauper fra?

[Lemonia]

Så vidt jeg vet er de trønderske. Vi hadde det også i Nord-Norge da jeg vokste opp, men jeg har aldri sett det på vest- eller østlandet.

[blond]

Da vet jeg det. Jeg lærer stadig noe nytt!