Kan gravide spise fetaost..?

[Anonym bruker]

Sånn i olje..? Tusen takk for svar!

[Anonym bruker]

Det stemmer at de fleste fetaostene i Norge er laget av pasteurisert melk. En annen ting som gjør fetaosten til et trygt produkt (og mozarella også) er at de skal spises ferske. De skal ikke gjennom en lang modnings- og lagringsprosess før de er spiseferdige.

 

 

Pasteurisering vs ikke-pasteurisering er rett og slett et litt gammeldags råd når det kommer til listeria-faren i oster som er lagret og modnet (f.eks. Camambert osv.) Den listeria-osten som ble servert syke pasienter på Riksen i 2007 var faktisk en langtidslagret ost som var produsert av pasteurisert melk. Osten inneholdt likevel svært høye nivåer av Listeria. Dermed blir poenget mitt ganske tydelig. Det er ikke pasteuriseringen som er cluet, men det er om osten har fått stå og modne seg lenge på hylla. HVIS den skulle inneholde litt listeria i utgangspunktet, vil disse kunne formere seg i lagringsperioden og produktet kan da bli farlig for gravide og andre med nedsatt immunforsvar.

 

Gjeldende råd til gravide er å unngå "bløte oster, både av pasteurisert og upasteurisert melk, der produktet modnes og lagres over lang. Listeria som har kommet til produktet etter pasteurisering, kan vokse til høye nivåer."

[Anonym bruker]

Takk for at du svarte meg så utfyllende og bra! MEN ville du spise feta - er det trygt eller ei eller er det som du skriver bare et råd at man bør la være..? Hm. Og jeg som elsker fetaost:-) HI

[Gjest]

Jeg spiser det hver dag jeg...... og er gravid i 18 uke. Har ikke tenkt på at det også kan være fy-fy.

[Trollemor og snuppa!]

Spis det med god samvittighet!

 

)