Skal lage pastasalat! Hvordan avkjøle pastaen?

[kokkelimonke]

Jeg får gjester i 19 tiden, men har kokt opp pasta nå! Hvordan avkjøler jeg? Lar dem romtempereres først, og setter dem i kjøleskapet med aluminiumsfolie over?

 

(Småflaut, men aldri laget pastasalat før, hehe)

[fridaflesk]

La den stå under rennende kaldt vann, sil av den og sett den i kjøleskapet

[Mammaen til Isak]

Du kan sikkert skylle den i kaldt vann før du hiver den oppi bollen, men lunken pasta salat er godt det og

[kokkelimonke]

Takk for kjapp respons Blir den ikke tørr om jeg setter den i kjøleskapet uten noe over? Tenkte å ha i pastaen når jeg rett før den skal serveres!

[neekap]

jeg pleier ikke å ha vann i pastaen, blir så vassen synes jeg.. jeg bare lar den ligge i kjelen med lokk på og avkjøle seg i romtemperatur.. ha litt olje over for at den ikke skal klistre seg sammen.

[Gidder ikke!]

Ikke avkjøle over lengre tid i romtemperatur ihvertfall, da kan du fort få en bakteriebombe.

 

Skylde i iskaldt vann, ha over litt god olivenolje og sette i kjøleskapet funker veldig bra!