gode lunsjretter?

[♡ ønsker lykke♡]

etter som miss kittekatt savner litt aktivitet her inne, så tenkte jeg at vi kunne rulle i gang noen gode lunsjretter med oppskrifter her. Noen som er villig? Vi er vel alle litt ekstra sultne, og har lyst på godsaker nå om dagene.

[MissKitty]

Jepp, også kanskje noen enkle og raske middagsretter for travle småbarnsmødre i full jobb )

 

Lunchen min i dag bestod av stekt kantarell i fløte og rømme, med brødskive under.

[Betty28]

Salat m tomater, mozarella og fersk basilikum

[MissKitty]

Og jeg har en til, dersom du har toast-jern:

 

Bland litt rømme (el creme fraiche), tunfisk på boks, sitronpepper, salt, gressløk og evt annet godt krydder. Ha dette innimellom to smør-smurte loffskiver sammen med ei skive ost eller to.

 

Kjempegodt! (hvis du liker tunfisk, da..)

[helene0: jan09+jun11]

Enkel middag til småbarnsmødre

 

Hjemmelaget tomatsuppe: en løk hakkes og brynes i olje, ha i en kg modne tomater i passe store biter (behøver ikke ta av skinnet, det løsner av seg selv etter litt koking og er lett å plukke ut da) sammen med en liter vann og en to terninger med buljong. La det stå å småkoke så lenge du gidder (jo lenger jo bedre - her blir det tid til å plukke ut av oppvaksmaskinen eller andre artige sysler ) Litt krydder og så er maten klar

 

Kan kjøres i en mikser og tilsettes litt melk, så er den skikkelig barnevennlig og med en skvett rødvin i så blir det voksensuppe (koker bort alkoholen, selvfølgelig)

 

Holder nok til 3 pers skulle jeg tro