Kirsebærlikør

[Jordbærjenta 72]

Har akkurat plukket en liten bøtte med kirsebær som jeg tenkte å lage likør av. Noen som har prøvd det før? Hvordan gjorde dere det? Hvor mye sukker i forhold til bær? Brukte dere vodka til å helle over?

[Snilla med 3 skatter :-)]

Jeg hadde kirsebær, så sukkerbiter lagvis i et norgesglass, deretter helte jeg 40% sprit over og lot det stå i ca 2 mnd. Snudde glasset en gang i blandt slik at bær, sukker og sprit fikk blandet seg. Fikk en søt og god likør.Lykke til :-)

 

 

 

[Gjest]

Hvis du gidder og rense bærene etter at likøren er ferdig så kan du få en kjempegod dessert også!

Bland bærene + hakket firkløver inn i litt myk is. Frys den litt igjen og nam nam!

[signatursomikkeeropptatt?]

Jeg har i kirsebær i et norgesglass til det er fullt, heller på sukker til det er fullt, og til slutt sprit (50 eller 60 %, jeg bruker det jeg har) til det blir fullt igjen. For å få litt ekstra smak på den, hender det jeg har i en halv vaniljestang og noen nellikspiker. I begynnelsen snur jeg glassene ofte for å få sukkkeret til å løse seg opp. Når sukkeret er løst opp kan den bare stå å godgjøre seg.

[prekæs]

Frys bærene, legg de på ett norgesglass som frosne, hell på så mye sukker du får på glasset. Putt oppi en nellikspiker. Hell på sprit 40 prosent. Kjøpt på polet;) Snu glasset en gang daglig i noen mnd, gjerne fram til jul. Så er den ferdig. Har gjort det med rips også med godt resultat:) Sil fra bærene. Bærene kan du helle en flaske rødvin over å få sherry: