Kan en bruke rødvin i mat????

[kk81]

Vet at man ikke skal nyte alkohol under svangerskapet.

Men er det farlig å bruke vin i mat??? Har veldig mange matoppskrifter hvor det skal være vin.

Noen som vet? Hva kan det evt erstattes med??

 

 

[Let's hear it for the boys!]

Uten å være ekspert på dette området, så er jeg rimelig sikker på at alkoholen fordamper under matlaging.

 

Som sagt, ingen ekspert, men det er dette jeg har hørt

[Mamman til Mia Camilia]

Spurte kjæresten som er utdannet kokk.

Ingen fare å ha rødvin i maten, den fordamper jo.

[Trollemor og snuppa!]

Hvis den kokes eller stekes, ja... )

[3snuppeliner]

Du har jo alkoholfri vin..

[*Bluberrypai*og 3 prinsesser=)]

Alkohol fordamper ved 80 grader så det er helt greit.

 

Alkoholfri vin er ikke noen god ide i mat da det smaker som druejuice.

[Gjest]

Det finnes jo matlagingsvin å få kjøpt. Det får man jo kjøpt f.eks i Meny-butikkene. De er jo uten alkohol (men alkoholen blir jo uansett fordamet bort når maten koker) og er veldig bra å bruke i matlagingen

[Endelig mamma!]

Du kan slappe helt av. Som de andre her inne skriver, fordamper alkoholen under steking/koking. Og med tanke på at mat laget med rødvin også serveres til barn, ville det nok stått "aldersgrense 18 år" på oppskriftene dersom alkoholen ikke forsvant.