Noen som har oppskrift på seig kransekake?

[-Lady Godiva-]

???

[lille sprelle]

Tror ikke det er oppskriften som gjør den seig, men hvordan du oppbevarer den. Vi har god erfaring med å tine den på fatet når den skal brukes

[-Lady Godiva-]

Ikke i plast da altså...? Har bare hørt om dem som varmer opp deigen og sånt for å få kaka seig...?

[mamma-til-fire]

500 g malte mandler

500 g melis

3-4 eggehviter

 

gni en av hvitene inn i mandlene før du har i melisen. bland så inn melis og eggehviter.

Jeg varmer opp deigen i en kjele til den er så varm at jeg brenner knokene. Pakk inn i aluminiumsfolie og legg i kjøleskapet til avkjølt. Jeg pleier å vente til neste dag.

Kaken oppbevares i fryseren, og gjør ingenting av å fryses flere ganger.

[-Lady Godiva-]

Tusen takk:o) Men hvor lenge steker du den,hvor mange grader,og hvor i ovnen?

[-Lady Godiva-]

Og èn ting til: skolder du mandlene?

[Shabby Cheap Chic]

Mamma legger en brødskalk i boksen med kaka så den holder seg seig:)

[solei]

odense kransekakedeig..ha de nedfryst etter steking..da holder de seg seige.Lagde selv før men odense sin er best og seigest.Rema sin landlord er og god men har opplevd at selve pølsa er tørr å trille ut.Ta en som virker bløt!!

[Gjest]

Husker at vi la en potet i kakeboksen når vi frøs den på heimkunnskapen hvertfall, og da ble seig kransekake:)

[mamma-til-fire]

steker den 10-12 min ved 175 grader. Den skal bare "sette" seg, få en lys farge oppå. Jeg setter ringene rett fra ovnen og i fryseren, da blir det lettere å ta de ut av formen uten at de brekker.