Hvis man skal ha brokkoli på pizza, bør man koke den først da?

[Mamma2OO5]

[It's all about me]

Broccoli er jo godt selv når det er rått, og skal i utgnagspunktet ikke kokes noen gang heller. Bare trekkes eller enda bedre dampes.

Uansett hadde jeg tatt den rå på pizza )

[petite fleur]

Hei:-)

 

Vet ikke, men ville bare fortelle at jeg akkurat nå driver og "baker" oppkuttet brokkoli i ovnen på ca 200 grader. Sjekka den nå, har stått i 20 minutter, og den er fortsatt knallhard. Så hvis du vil ha myk brokkoli, tror jeg du burde koke den litt først :-)

 

Så sunne vi er som har kasta oss på brokkolibølgen! ;-)

[It's all about me]

Er litt forskjell på steketid på store buketter og små plukk som havner på pizzaen )

[Mamma2OO5]

hi hi ja ;o)

 

masse antioksidanter nam nm!

[Mamma2OO5]

tror jeg tar den rå

 

men hvordan damper man egentlig brokkoli?

[It's all about me]

Du kjøper et sånt lite innlegg til å ha i kjelene, får det på nille, jernia og de fleste steder som selger kjeler. Er som en rund rist som slås ut og passer til alle kjeler. Koster ikke mange kronene, mellom 50 og 100.

Da har du bare litt vann i bunnen av kjelen og grønnsakene blir kokt av dampen.

Mye sunnere siden minimalt med vitaminer forsvinner i vannet. Koker du vanlig forsvinner masse.