Handleliste og ukemeny! Noen som kan hjelpe meg??

[Trønderbærta]

Trenger råd til å sette opp en plan, må lære meg å handle sjeldnere (en gang i uka helst), og få satt opp en ukesmeny som funker.

 

Vi er fra en voksen og ett barn, til to voksne og to barn, så menge kan variere sterkt da. Sambo jobber på sjøen og er borte i 5 uker, og jenta (5 år) mi er til pappaen sin annenhver uke!

 

En annen utfordring er at minstemann (2 år) har allergi mot melk, egg og fisk, så vi må lage my "dobbelt" mat.

 

Så jeg trenger egentlig både hjelp til å sette opp en meny og en handliste (der hvor husholdningartikler også er inkludert)

 

Så nå trenger jeg masse gode tips og ideer da ), og litt inspirasjon og )

 

[Røykeslutt 7.april 08]

Henger meg på denne jeg:-) Vil også begynne å handle en gang i uka for å se om det er noen kroner å spare.

Her er vi i samme situasjon som dere. Eneste er at min mann kommer hjem hver dag, alt fra 15-19. Storesøster på 7år er hos sin pappa annehver uke.

Har ikke det problemet med allergi heldigvis, men sliter med menyen allikevel...

 

Har tenkt litt på neste uke:

Mandag: Kjøttkaker

Tirsdag: Fiskeboller

Onsdag: Pannekaker (Knapt med tid til å lage middag)

Torsdag: Komper

Fredag: Taco (Sein middag)

Lørdag: Hjemmelaget pizza

Søndag: Konfirmasjon:-) Slipper å lage noe

 

Kanskje noen av dere kloke koner har noen sunne middagstips å komme med i samme slengen????

 

Toalettpapir og tørkepapir kjøper jeg i kartonger/store pakninger. Vaskemiddel og slike ting i store pakninger på Felleskjøpet. Ellers handler jeg håndsåper, shampoo og div på Nille/Europris

[mammamammamammamor]

mandag - grønnsaksgrateng

tirsdag - tomatsuppe

onsdag - fiskepinner g potetmos

torsdag - pizza

fredag - laksegrateng

lørdag - heimelaaga lasanje

søndag- kjøttkaker

 

 

mandag - fiskeboller

tirs - kylling m tandori saus og ris

ons - seiblokk med agurk salat og potetmos

torsdag - grønnsakssuppe

fredag - skine og ost pai

lørdag - hamburgere - grilling

søndag - ?

 

[dama]

vi tar et handleraid hver lørdag...

da setter jeg opp ukesmeny fredagkveld.. -går altså fra lørdag til fredag.

 

middagsmeny er jo greit, en rett hverdag.. eller man hopper over middagen en dag fordi det passer seg sånn..

ungene får være med på å bestemme middag på lørdag..

 

så handler vi inn 6 stk brød--ferdig oppskjært i butikken..

alt fryses ned og tiner fort når det trengs..

veldig ok å hive frosne brødskiver rett i risteren også..

 

finner ut på forhånd hvor mange brødskiver vi trenger til matpakker og div.. sånn at mengden vår er kommet til 6 brød ca pr uke...

vi er fem, noen ganger er det igjen mer andre ganger går det akkurat.

 

kjøper inn alt av pålegg vi også vil trenge..

 

og siden vi bor nærme grensa tar vi mesteparten av handlinga i sverige og det som er billigere i norge tar vi på rema..

som f eks; servelat til under 10 kr, tannkrem til en femmer, brød til 3,50 osv... og bleier også.. kjøper ikke det i sverige--er billigere på rema i norge

 

passer på å få med resten av husholdningen på lista også...

 

gjennomsnittelig ligger vi på ca 4/4500 kr i mnden i husholdningsbudsjett for alle oss fem...

synes det er ganske godt gjort egentlig...

[dama]

og btw, vi handler kun den ene dagen i uka.. slipper å handle melk og brød også...

[`Prinsesse Vilikke`]

Her kan du legge inn ukesmeny og få handleliste og oppskrifter!

 

http://dinmat.adressa.no/Finn-oppskrifter/Oppskrifter/Middag/

 

[Trønderbærta]

Takk for svar! )

Ønsker enda flere tips da!

[Gjest Rebel + soggy bottom baby]

UKE 1

-Fiskeboller i hvit saus med poteter og amerikansk grønnsaksblanding

-Tagliatellepasta med oste/urtesaus og bogskinke, salat til

-Fiskekaker i brun saus med poteter og blomkålblanding

-Pølsegrateng med potet og smeltet smør (Kok hvit saus, visp inn en eggehvite, kok amerikansk grønnsaksblanding og makaroni, bland alt, tilsett strimlet pølse, ha i ildfast form, strøkavring på toppen, i ovnen på 200 grader i 10 min)

-Biffsnadder med pommes frites og bernaise

-Hjemmelaget pizza

-Raspeballer med salt kjøtt, kålrabi og poteter

 

UKE 2

-KJøttboller, potetmos, fløtesaus og grønnsaker

-Fiskegrateng

-Potetmosform (lag potetmos, lag spagettisaus m/kjøttdeig og løk/paprika, ligg lagvis potetmos og kjøttsaus i ildfast form, begynn og avslutt med sausen, ost på toppen, i ovnen på 200* i 10 min)

-Pasta di parma tilsatt bacon og bogskinke

-Pitabrød med kyllingbiter i tikka masala + løk, paprika o.l.

-Enchilladas

-Laks i limesaus eller fiskesaus med poteter, dill og grønnsaker

 

UKE 3

-Vårruller, ris og bernaisesaus

-Fiskesuppe med baguetter til

-Lys lapskaus

-Chardon bleu fisk med poteter og fiskesaus, pluss grønnsaker

-Svinestrimler med sursøt saus og ris, paprika og løk tilsettes sausen

-Nachos (lag pizzafyll, legg nachochips og pizzafyll lagvis i ildfast form,ost på toppen 200 * i 10 min)

-Kjøttkaker i brun saus med kålstuing el gulrotstuing

 

UKE 4

-Rondanegryte med viltkjøtt og potetmos

-Wok med kylling, woksaus, stekt ris og asiatiske grønnsaker

-Laks og pasta (lag saus av creme fraiche og urter, tilsett lakseterninger, server med tagliatellepasta)

-Mousakka og hvitløksbaguetter

-Kyllingfilet med fransk kyllingsaus og fløtegratinerte poteter

-Hjemmelaget pizza med nachos på

-Fiskekaker i brun saus med poteter

 

UKE 5

-Potetmos og pølse med amerikansk blanding og ketsjup

-Laksefileter med poteter, hvit saus og grønnsaker

-Kotletter, poteter og grønnsaksstuing

-Fiskepinner, potet og grønnsaker

-Reinsdyrshakk med speilegg til

-Fajitas

-Betasuppe

 

UKE 6

-Brennende kjærlighet

-Kokt torsk med poteter og grønnsaker

-Stek med poteter, gulrot og fløtesaus

-Fiskegrateng

-Biff, potet og grønnsaker med en god saus

-Løvbiff m/salat og pita

-Hjemmelagede hamburgere

 

UKE 7

-Italiensk gryterett m/salat

-Bergensk fiskesuppe

-Brun lapskaus

-Tomatsuppe m/brød

-Stekt makrell og poteter

-Pizzabaguetter

-Raspeballer

 

[RachaelRay]

Jeg pleier å sette opp ukesmeny ut fra denne modellen:

 

Mandag: Suppe

Tirsdag: Fisk

Onsdag: Kylling

Torsdag: Fisk

Fredag: Kjøtt/farsemat

Lørdag: Kosemat

Søndag: Kjøtt

 

Jeg liker å lage mat fra bunn, men ikke alltid jeg orker da =) Så derfor er det greit å lage litt store porsjoner slik at vi kan ha restemiddager i fryseren, så vi har noe kjapt å lage innimellom.

 

Dårlig økonomi her i tillegg, så er veldig prisbevisst. Er alene med 3 barn, ingen allergi - men noget kresen 5 åring i hus. Jeg handler en del på tilbud, jeg sjekker tilbudene rundt forbi, samt at jeg vet fastprisen på mye av varene vi bruker en del - og er det tilbud på kjøtt, fisk og kylling handler jeg en del og putter i fryseren. Så det er sjelden ukeshandelen inneholder hovedingredienser, handler bare tilbehør, brød, pålegg, drikke og andre dagligvarer. Frukt og grønt handler jeg hver torsdag, 40% på Smartclub - for alt av frukt og grønt, økologisk også. =) MYE å spare på dette.

 

Når jeg skriver handleliste, sjekker jeg hva det begynner å bli tomt av, av forbruksting som toalettpapir, tørkepapir, tannkrem, vaskepulver, skyllemiddel, kattmat. Ellers ser handlelisten ca sånn ut:

 

1 pakke med 12 egg

5 liter melk

1 blåbær mana og 1 ananasjuice

4 bokser vita leverpostei og 4 bokser makrell i tomat

1 stor hvitost

1 pk løvtynn spesialsalami

2 pk skinke

Smøreost, kaviar, prim

Pastramiskinke

Yoghurt

7 brød, skjærer i skiver og fryser ned

Pasta/ris om vi mangler dette

Mel (kjøper stort, så jeg slipper å handle det ofte)

Vita brødsmør, og vita olje + olivenolje

1 boks rømme, 1 boks rømmekolle og 1 boks matfløte

Av og til fetaost, soltørka tomat, hermetikk som tomat og bønner.

Diverse som handles sjeldnere er soyasaus, krydder, worcestershire, theriakysaus o.l.

Tilbehør til taco/nachos, som vi ofte har i helgene.

Gjær

 

På torsdager handler jeg alltid dette:

 

Poteter, økologiske gulrøtter, rødløk, gul løk, hvitløk (varer en stund), sjarlottløk, cherrytomater, 2 agurker, rød, grønn og gul paprika, vestfoldsalat, ruccola, spinat, brokkoli, sopp, sukkererter, vårløk, lime, masse epler, appelsiner og bananer, samt vannmelon og honningmelon.

 

Jeg handler det meste på OBS stormarked, eller Rema - men stikker gjerne innom en ekstra butikk dersom jeg vet at de har ting billigere der.

 

Middagstips finner du jo en drøss av her inne Samt på matprat.no, matoppskrift.no, tine.no, hvittkjott.no, greteroede.no - også kan jeg jo kopiere et par ukesmenyer jeg har hentet her inne:

 

UKE 1

-Fiskeboller i hvit saus med poteter og amerikansk grønnsaksblanding

-Tagliatellepasta med oste/urtesaus og bogskinke, salat til

-Fiskekaker i brun saus med poteter og blomkålblanding

-Pølsegrateng med potet og smeltet smør (Kok hvit saus, visp inn en eggehvite, kok amerikansk grønnsaksblanding og makaroni, bland alt, tilsett strimlet pølse, ha i ildfast form, strøkavring på toppen, i ovnen på 200 grader i 10 min)

-Biffsnadder med pommes frites og bernaise

-Hjemmelaget pizza

-Raspeballer med salt kjøtt, kålrabi og poteter

 

UKE 2

-KJøttboller, potetmos, fløtesaus og grønnsaker

-Fiskegrateng

-Potetmosform (lag potetmos, lag spagettisaus m/kjøttdeig og løk/paprika, ligg lagvis potetmos og kjøttsaus i ildfast form, begynn og avslutt med sausen, ost på toppen, i ovnen på 200* i 10 min)

-Pasta di parma tilsatt bacon og bogskinke

-Pitabrød med kyllingbiter i tikka masala + løk, paprika o.l.

-Enchilladas

-Laks i limesaus eller fiskesaus med poteter, dill og grønnsaker

 

UKE 3

-Vårruller, ris og bernaisesaus

-Fiskesuppe med baguetter til

-Lys lapskaus

-Chardon bleu fisk med poteter og fiskesaus, pluss grønnsaker

-Svinestrimler med sursøt saus og ris, paprika og løk tilsettes sausen

-Nachos (lag pizzafyll, legg nachochips og pizzafyll lagvis i ildfast form,ost på toppen 200 * i 10 min)

-Kjøttkaker i brun saus med kålstuing el gulrotstuing

 

UKE 4

-Rondanegryte med viltkjøtt og potetmos

-Wok med kylling, woksaus, stekt ris og asiatiske grønnsaker

-Laks og pasta (lag saus av creme fraiche og urter, tilsett lakseterninger, server med tagliatellepasta)

-Mousakka og hvitløksbaguetter

-Kyllingfilet med fransk kyllingsaus og fløtegratinerte poteter

-Hjemmelaget pizza med nachos på

-Fiskekaker i brun saus med poteter

 

UKE 5

-Potetmos og pølse med amerikansk blanding og ketsjup

-Laksefileter med poteter, hvit saus og grønnsaker

-Kotletter, poteter og grønnsaksstuing

-Fiskepinner, potet og grønnsaker

-Reinsdyrshakk med speilegg til

-Fajitas

-Betasuppe

 

UKE 6

-Brennende kjærlighet

-Kokt torsk med poteter og grønnsaker

-Stek med poteter, gulrot og fløtesaus

-Fiskegrateng

-Biff, potet og grønnsaker med en god saus

-Løvbiff m/salat og pita

-Hjemmelagede hamburgere

 

UKE 7

-Italiensk gryterett m/salat

-Bergensk fiskesuppe

-Brun lapskaus

-Tomatsuppe m/brød

-Stekt makrell og poteter

-Pizzabaguetter

-Raspeballer

 

'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''

 

 

Uke 1

Fiskeboller m/ hvit saus og grønnsaker og poteter

Kyllingfilet m /ris, brokkoli og saus

Laks m/ poteter, agurksalat og rømme

Flesk, duppe, poteter og kålrabistappe, evt fleskepannekake

Hjemmelagede hamburgere m/ salat og pommes frites

Grøt på dagen, valgfritt på kvelden

Røkt svinekam m/poteter og salat, evt. svinefilet

 

Uke 2

Kjøttboller, potetmos, grønnsaker og fløtesaus

Pannekaker + tomatsuppe

Fiskegrateng, gulrot og poteter

Spagetthi og kjøttsaus

Kylling i pitabrød m / salat og karrymajones

Grøt på dagen, valgfritt på kvelden

Ovnsbakt ørret med wokgrønnsaker, poteter/ris og rømme

 

Uke 3

Fiskeboller med karrysaus, poteter

Kjøttkaker med poteter, saus og kålstuing

Fiskegulasj

Suppe med grove rundstykker

Grillet kylling m/ ris og salat

Grøt på dagen, valgfritt på kvelden

Brennende kjærlighet

 

Uke 4

Fisk i soppsaus

Levergryte

Koteletter m/ wokgrønnsaker og ovnsbakte poteter

Lettsaltet torsk evt. annen "koke"fisk, gulerøtter og poteter

Taco

Grøt på dagen, valgfritt på kvelden

Kyllingtortilla

 

Uke 5

Raspeballer m/saltkjøtt

Fiskesuppe m/ grøve rundstykker til

Spagetthi Carbonara m/ salat og rundstykker

Fiskepuddinggryte i terteskjell

Hjemmelaget pizza

Grøt på dagen, valgfritt på kvelden

Stek m/grønnsaker og poteter

 

Uke 6

Lakseburgere m/ salat, sweet and sour saus og rømme

Lapskaus

Suppe med grove bagutter

Fisk m/ tilbehør

Nudler med kyllingfilet og saus, wokgrønnsaker

Kyllingvinger, salat, potetmos

Grøt på dagen, valgfritt på kvelden

Roastbeef m/ fløtegratinerte poteter, løk og sylteagurk, saus

 

LYKKE TIL =)

 

[*Anonymus Maximalus*]

dytte opp, kanskje det kommer flere forslag??