SALAT (legg inn din beste oppskrift her)

[Anonym bruker]

Det er ofte etterpörsel på salat oppskrifter på disse sidene.

Tenkte det hadde värt en idè å lage en tråd der alle som hadde lyst kunne dele sine favoritt salat oppskrifter med andre! Salat er lett og sunn mat!

Så jenter vär så god! Vil ha mange oppskrifter!

[Axelina]

Åt denna på en cafe för några år sedan och har försökt kopiera så gott jag kunnat... Lagar alltid mat "på en höft" så ni kan välja själva hur mycket ni vill ha av allt. Kombinasionen äpple, bacon, honung, chevre smakar HIMMELSK!

 

Ca 2 personer

 

Rödlök

Isbergsallad

Tomat

 

Blanda direkt på en tallrik tillsammans med en dressing gjord på 50/50 balsamvinäger/god extra virgin olivolja med litt salt och peppar.

 

Lägg ovanpå:

 

1 äpple skuret i skivor

1 packe knaperstekt bacon i bitar

1 chevre ost ca 100g

 

Ringla honung (!) över chevreosten innan servering. Gärna med ett gott bröd. Se till att få med alla smaker i varje tugga!

 

Mumsfillibabba!

 

 

 

 

 

 

 

[Fjellprinsesse]

Min favorittsalat:

 

En god mengde ruccola

Sånn rød bladsalat (vet ikke hva det heter)

1/2-1 rødløk i tynne skiver

Noen smaksrike tomater i skiver eller biter

Nykvernet salt og pepper

En dæsj oliven jomfruolje

En dæsj eplecideredikk

 

Bland godt

 

Topp med fersk mozarella

[X-tonus]

Kyllingsalat

 

Grønn salat etter eget ønske

1-2 epler i terninger

Agurk

mais

 

Kyllingfilet som stekes og skjæres i skiver eller biter

 

Pastasløyfer

 

Serveres med pesto eller annen dressing. Toppes med cashewnøtter.

[*ale*]

Denne er litt "avansert", tar litt tid å lage men er sååååååå god. Bruker den når jeg skal ha gjester om sommeren:)

 

Litt ruccola

litt annen grønn salat

squash- skjær i tynne skiver, stek de gyldne/ brune på panna sammen med hvitløk og litt chili

Stekt sopp

eggebåter

kylligkjøtt eller crabsticks

rødløk i tyyyyynne ringer

sukkererter

pastaskruer

ristede pinjekjerner

 

Denne er sååååååå god!!!!!! Lager i en diger bolle, slik at jeg kan småspise rester i dagesvis:)

[Gjest]

Litt ruccola

Annen grønn salat (jeg bruker den kjedelige kinakålen)

Purreløk

Rød paprika

Mais

Tomater (cherrytomater) i ganske store biter

Agurk

1-2 fedd med hvitløk i småååå biter

Coscos blandes sammen med salaten

Jeg bruker fetaost eller mozarellaost ved siden av eller som topping.

En god dressing til, alt etter hva du liker

 

Enkelt og godt

 

[Nemesis]

(nesten) uansett innhold: Olje!

 

Bruker et eggeglass med olje. Rører inn litt salt. pepper og hvitløkskrydder og blander det inn i salaten. Det er så lite at det ikke blir "oljete salat" men det hever smaken betraktelig:)

 

 

 

[3små-snart4barnsmor]

Kinakål

Rødløk

mais

tomat biter (uten det bløte i mitten)

agurk

kidneybønner

kokt kall ris (unkel bens)

paprika

ev. litt riven gullrot

 

 

eggbåter oppe på toppen

og valgfri dressing til nam nam :9

 

tror det var alt.. bruker bare legg til alt jeg syns er godt jeg :D

[LilleMillaMedKeiserogenPrins<3]

Denne MÅ dere prøve, helt insane god!!!!=)

 

mango

agurk

fetaost (apertina marinert på glass)

serano skinke

crisp salat

 

nam!!!!

[Håperpåønskebaby]

Er nok noe mer tradisjonell jeg da...

 

1/2 kinakål

1 agurk

1 stor boks mais

1 liten eller 1/2 stor rød paprika

cherrytomater delt i to

 

Kan også tilsette skinke, enten fra boks eller smårettskinke, eller pasta (skruer, penne ol.). Eller begge deler, slik at salaten blir et måltid i seg selv.

[Maren og snella]

Jeg har en som er himmelsk! Tar riktignok litt tid, men det er verdt det...

Hemligheten ligger riktignok i vinaigretten... som lages slik:

Balsamico

Oliven olje

Sukker

salt

pepper

sennep (jeg sverger til colemans pulver, men de fleste andre kan også brukes)

løk

 

Ta ønsket mengde eddik, ca dobbelt så mye olje, en dæsj sukker, sennep, salt og pepper. Greit å være litt forsiktig med sennepen. Bland til det blir en jevn masse. Finhakk løken og legg den i vinaigretten. La det stå slik mens du tilbreder resten av salaten. På den måten blir mye av bitterstoffene i løken borte.

 

I selve salaten pleier jeg å bruke:

Litt ruccola

Litt is-salat/hjertesalat eller det som sitter i grønnsakshyllen og hyler etter å bli spist.

Agurk

Tomat

Advocado

Redik

eller det man selv syns er deilig

 

Føler jeg for å gjøre noe ekstra så supplerer jeg med en/noen/alle disse:

Sprøstekt bacon

Ristede pinjekjerner

Stekt sopp

parmesan som jeg skjærer med potetskreller (lager deilige flak)

Soltørkede tomater (obs, blir lett litt salt om man putter i for mye av dette)

Kyllingbryst stekt med masse salt og pepper/ salatkjøtt

Kokt egg

 

Denne har blitt brukt MYE på jentekvelder og brunch opp gjennom årene... like populær hver gang...

Tilogmed gubben syns den er herlig! Spesielt når det er kylling og bacon i...

 

 

[mini77]

Dette er min favoritt salat:

 

Kylling

penne pasta

friske spinatblader

mais

soltørkede tomater

ristede pinjekjerner

fetaost

pesto

 

Kutt opp kyllingen i terninger og stek i olje. Krydre med salt og pepper. Etter du har stekt kyllingen rister du pinjekjernene i den samme oljen du har stekt kyllingen i.

 

Kok opp penne pasta og slå av vannet. Rør inn ønsket mengde pesto over pastaen.

 

Bland friske spinatblader, mais, soltørket tomat og fetaost (jeg bruker ofte glass som er ferdig i terninger og som ligger i en oljemarinade.)

Ha over pasta og kylling og bland alt lett.

 

MMMMMMMM

Kjempe godt!

[AnnaRøverdatter]

Dette er utrolig godt, en egen rett for seg selv til 4 pers.

 

1/3 isbergsalat

1 bunt ruccola-salat

1 rødløk i skiver

10 soltørkede tomater - bløtgjort i olivenolje og klippet i biter

1 lite glass sort oliven

1 glass grønn pesto

Ca. 75 gr. fetaost

 

Vend til slutt inn

 

300 gr. stekt kyllingfilet i biter

250 gr. kokt pasta penne

[januar mamma]

beste pasta salaten!!!

 

 

pasta

pepperoni

rød og gul paprika

purreløk/ eller vårløk

fetaost

masse paprika pulver

en dæsj med ketchup

oliven olje

 

serveres med godt brød