Dine beste fiskeoppskrifter?

[Gjest]

Noen som vil dele?

[littanonym]

Pakk inn ben og skinnløs fisk, gjerne steinbitt eller feks laks, sammen med forskjelligegrønnsaker og urter i folie og bak i ovnen. Server med nypoteter og lag saus av kraften:)

[Sjefsmegga]

Fisk i folie er godt, ekstra godt med purreløk, gulerøter, fenikkel og sitron i båter/skiver sammen med fisken....

 

Ellers så er denne knallgod:

 

Fiskegryte på middelhavsvis:

Ildfastform

 

Skinnfri filet, gjerne sei/ seibiff eller torsk, ca 1kg fisk

( all annen hvit fisk går også)

 

2 bokser Hermetiske tomater

1 storLøk

3 ferske tomater

1 glass/ boks Pimentos/ grillet og hermetisert paprika

1 dlOlje ( raps, oliven soya

Litt Salt pg pepper

LITT Cayenne/ spanskpepper, eller fersk chili

 

Fisken kryddres og saltes på begge sider før den legges i form med litt olje i bunnen. legg fisk og hermetiske tomater og paprika lagvis med løk.

Det kan være lurt å røre ut cayennepepper i boksene med hermetiske tomater, da er 1-2 hele eller 1/4 ts knust nok for "vanlige mager".

Til slutt legges et lag med skivede ferske tomater som topping og det hele sak stå i ovnen på 20grader i ca30- 40 min. FØLG MED!

Det er ferdig når fisken flaker seg..

 

Server med poteter og gjerne et godt brød og kansje litt frisk salat.

 

 

 

[petite fleur]

Stekte kveiteskiver, stekes i panna. Ovnsbakte potetbåter, brokkoli og aioli. Slurp.

[jonamam]

Dette hadde vi i dag:

 

Et passelig stykke laks/ørret legger i ilfast form. Ha på salt og pepper, og tøm over olivenolje, og så smører du pesto over hele stykket. Inn i ovnen på 200 grader til det er stekt. Kok tagiatelle til, og lag en grønn salat med tomat og avocado. Og selvfølgelig hvitløksbaguetter til.

 

Dette er kjempelett å lage, og veeldig godt!!!!

 

Småen på tre år spiser og spiser:-) Grønn fisk er gøyt!!

 

[trillemamma]

Fiskefilet stekes og hakkes på samme måte som eggerøre.

Bland inn rømme og nam nam.

 

Serveres med ris og fersk salat.

Dette er favoritten til min fiskehatende mann.