Viktig spm

[Mamsen med lillemor i magen]

 

Jeg fikk plutselig sykt lyst på pesto i går kveld, og sulter fortsatt etter det! Men er det trygt å spise? Er sånn fra Barilla.. men den har oster som ikke er norske i seg.. pecorino romano ost og grana padano ost... hva sier dere damer? Er denne trygg? Har aldri hørt at pesto er farlig, heller sånne mugg oster osv... håper noen kan hjelpe, sikler fært over pesto glasset i skapet

[Katharina88*Angelica08]

man skal holde seg unna har jeg hørt..

Jeg hadde ikke ofra babyn når det er mulig man kan få toksoplasmose av pesto..

[<3Elise070508, Adrian 290909<3]

hvorfor ikkje lage den selv, da vet du hva som er i den. det er hovedsakelig pinjekjerner,parmasan( du kan også bruke grand pandana),olivenolje og basilikum. blir mye bedre når du lager den selv og då vet du også hvilken ost som er i den=)

[Gjest]

Hvis det er toxoplasmose som er faren ved pesto, så må det vel være fra basilikumen?

I oster er det Listeria som er faren.

Dette er forøvrig sakset ut fra Matportalen:

 

 

http://matportalen.no/artikler/2004/3/skadelige_bakterier_og_parasitter

 

 

Ost

 

Alle oster som varmebehandles godt - som for eksempel ost på pizza, på ostesmørbrød, på lasagne eller i sauser - kan trygt spises av gravide.

 

Listeria er funnet i myke/halvmyke lagrede oster av upasteurisert melk. Upasteurisert melk er ikke varmebehandlet skikkelig, og risikoen for listeriabakterier er derfor stor.

 

Listeria er også påvist i myke og halvmyke oster - som for eksempel Brie og Camembert - og i muggoster som Gorgonzola, selv om disse er laget av pasteurisert melk. Selv om Listeria forekommer svært sjelden i disse ostene, er man helt på den sikre siden dersom man velger å unngå dem under svangerskapet. Hvis gravide likevel ønsker å spise denne type ost, bør den i hvert fall inntas ferskest mulig. Dette skyldes at mengden av eventuelle listeriabakterier stiger over tid og når en topp ved slutten av holdbarhetstiden.

 

Alle andre typer ost anses å være trygge i forhold til Listeria. Smeltet ost av alle typer er trygt. Disse selges som oftest på tube. Listeria trives heller ikke i harde oster som for eksempel "Gouda", "Jarlsberg", "Norvegia", eller i brunost og parmesan. Disse ostene kan derfor trygt spises av gravide.

 

 

[Mamsen med lillemor i magen]

Takk for svar!