Hvordan steke røkt svinekam?

[Anonym bruker]

Hvordan steker dere svinekamen (ferdig utbenet fra butikken), og hva har dere av tilbehør?

[Den lille blå smurfen]

Hei!

Mamma koker den(!) og sper jevning i krafta, men svigermors oppskrift er sååå mye bedre!!!

 

Legg pepra og salta svinekam i en stekepose sammen med et glass vann, den er jo salta men litt ekstra gjør kraften bedre! Klipp et lite hull i et hjørne som ligger høyere slik at krafta ikke renner ut, og stek 1,5-2 timer ved 200 grader.

 

Ta ut den ferdigstekte kammen og hell krafta over i en liten gryte, så jevner jeg denne med vann+mel og 2ss creme fraiche/0,5 dlfløte. Og kok i 10 min.

 

Serveer med blomkål, gullerøtter og erterstuing! Kjempegodt!!!

[Nordlyspar♥]

oooooooii, den hørtes bra ut... den skal jeg bruke.. da blir det svinekam her på søndag. Tuuusen takk :0)