Liten skinkestek på 800 gram.. Hvor mange grader i ovnen ?

[Lavendel*06*10*]

Og hvor lenge skal den stå?

[Pampers123]

175 grader. Må sikkert stå et par timer. Har du ikke steketermometer?

[Gjest irismor]

Har du steketermometer?

Hvis ja så plugg det inn i steken og langstek den på ca 100 grader til steken har den temperaturen du ønsker.

Legg den i langpanne og skjær opp gulrøtter og løk og legg rundt steken. Lag saus av stekesjyen namnam =)

[arbeidsuhellet14.juli]

Jeg bruker å sette den nest nederst på ca 180-200 grader med et steketermometer opp i stussen. Skal vel være ca 65-70 grader da den er klar. Like viktig som å steike den, er å la den hvile etterpå før du skjærer i den. Slik at kjøttet trekker saften inn i seg.

[arbeidsuhellet14.juli]

Tiden er ca 2 timer.

[Lavendel*06*10*]

Har ikke termometer nei :/

 

Men da prøver jeg 75 grader i 2 timer???

[Lavendel*06*10*]

175 såklart .. hehe

[Gjest irismor]

Da vil du få en rå stek.

Prøv ca 175 grader i 2 timer la steken hvile minimum 15 minutter etter steking før du skjærer i den. =)

[Lavendel*06*10*]

takk