gi meg din beste pizzabunn....synes det er så lite smak i min:o(

[Guttemamma til tusen :)]

og ofte synes jeg den blir tørr også hvis den hever for mye i ovnen!

 

 

Hjelp meg:o)

[meg & to små vampyrer]

Jeg bruker:

 

vann

gjær

litt salt

litt oregano

halvparten av melet er sammalt speltmel

rsten av melet er vanlig hvetemel (fint)

 

Den blir utrolig saftig og smidig og smaker godt!

[frøken blå]

mel

salt

olje

egg

vann

oregano

basilikum

gjær

 

Jeg gjør som Trond Moi sier; jeg hever den IKKE.

[Guttemamma til tusen :)]

hmm, men heg har jo selfølgelig ikke speltmel nå(

Tror bare jeg har vanlig hvetemel i hus!

[Gjest]

6 dl mjøl

2,5 dl vatn

litt salt

litt olje (3-4 ss)

1 pk gjær (eg bruker tørrgjær)

 

Eg pleier å la deigen heve ca 1 time før eg kjevler den ut og legg fyllet på.

 

Har til no vert veldig fornøgd med den.

[November 2]

7dl mel

3 dl vann

1pk tørrgjær

2ss olje

[November 2]

dette gikk litt fort...

1/2 ts salt

den blir kjempe god!!

[Guttemamma til tusen :)]

du hever den ikke altså?

hvorfor ikke det?

 

jeg har forresten aldri hatt urter i pizzabunnen..det skal jeg prøve:o)

[meg & to små vampyrer]

Litt urter i deigen er kjempegodt!

 

Jeg hever ikke min heller, men de speltdeigene mine er så gode at de hever litt av seg selv. De blir sykt gode. Bruker ikke olje siden de er like gode uten. smidige som bare det, bare prøv!!!

[Guttemamma til tusen :)]

får prøve en slik neste gang når jeg har speltmel:o)

det får bli en vanlig i dag:o)

[mamma sin kompis]

Jeg bruker oppskriften bakpå 2 kg melpakken fra møllerens

 

500 g siktet mel

1 ts salt

1 pk tørrgjær

30 g olje

3 dl vann

 

pisker vann, salt, olje og gjær sammen

har i mel litt etter litt, som oftest blir 500 g for mye. viktig med smidig deig

Elt godt. Hever i 10 min over varmtvann.

Trykkes utover i ei langpanne - nå spørs det om du vil ha tykk bunn eller ikke. Bruker å stikke hull med en gaffel. Stek bunnen i 15 min på 220 grader, for så ha på fyll og stek i 15-20 min

 

Synes bunnen blir saftig og god

[Himmel og hav]

30 g gjær

1 dl olje

3 dl vann

litt salt

ca 400g mel

 

Den skal være ganske tynn, og ikke heve mer enn maks 15 min. Trykk den tynt utover plata og ikke legg på for mye fyll. Stek på maks varme. den blir sprø og veldig god "italienskaktig"

[Gjest]

5 dl mjøl

25 g gjær

2,5 dl vann

1/2 dl olje

1/2 ts salt

Hakk noen svarte oliven og ha i deigen, har også oppi soltørkede tomater (i olje). Setter en veldig god smak.

Heves i en time før du kjevler ut.