Middager uten melk - noen som har noen forslag?

[Elle Vilde]

Jenta mi tåler ikke melk, og vi begynner å bli rimelig lei av det vi pleier å ha til middag. Tenkte kanskje noen her hadde noen gode forslag til mat uten melk, slik at vi kan få litt flere alternativer til middag. Hun tåler ikke melk i noen former (altså ikke ost, fløte, smør, rømme osv.). Tar gjerne i mot tips på både halvfabrikata, "ferdigmat" og mat laget fra bunnen av.

 

Tuuusen takk!!!

[Hønseføtter og gulerøtter]

Snuppa her tåler heller ikke melk, men vi pleier som regel å erstatte melk med havremelk med kalsium. Så nå blir kjøttkaker og risengrynsgrøt laget med det. Og det er faktisk ingen som smaker forskjell.

Ellers er jo alle go`mager pølsene fra gilde uten melk. Så da kan dere ha stekte pølser, pølse i brun saus, pølse & potetmos(pose og bruk havremelk istedet), pølse i brød, grillpølse el.l

De økologiske kjøttkakene fra gilde er uten melk.

 

Lapskaus lager vi som vanlig(for oss) men erstatter vanlig melange med melange uten melk. Poteter, bankekjøtt, gulrøtter og løk.

 

Noen av fiskepinnene er uten melk

 

Dette var noen tips iallefall :-) Vet jo ikke hva dere pleier å spise til vanlig.

[nicknavn]

Pannekaker med havremelk.

Pasta med kjøttsaus.

Pasta bolognese fra frysedisken og fra hermetisk boks.

Finnebiff.

Stekt fisk med raspet gulrøtter.

Toamtsuppe med egg og jeg koker ekstra makoroni for å ha i den.

Pølser uten melk i alle varianter, stekt, kokt, i brød, med grønnsaker, pytti panne.

Lapskaus.

Makaronigrateng med pølser eller skinke.

Kjøttkaker i brun saus.

Fiskekaker uten melk.

 

Det var det jeg kom på i farta.

 

Jeg har kjøpt allergi kokeboken. Hjelper meg når jeg står fast i hva jeg skal lage.

 

[nicknavn]

Til hovedinnlegger.

Min gutt kan ikke spise de go og mager pølsene, siden de kan inneholde spor av melk. Så det er viktig å sjekke ut det som kan innholde spor av melk. I tilfelle din ikke kan spise det som kan være spor av melk i. Ikke alle som kan spise det selv om det "ikke" skal være melk i det.

[Gjest irismor]

Ikke lett.

 

Spaghetti og kjøtt. Stek kjøttdeigen, tilsett hakket løk og mas. La det frese sammen hell over et glass med pastasaus.

 

Brennende kjærlighet.

Stek kjøttdeig og hakket løk. Tilsett tomatpure eller ketchup. Legg blandngen i en ildfastform, legg potetmos (uten melk) over. Ost er vel fy fy (finnes oster om ikke er laget av melk) stekes ovnen på 225 grader ca 30 min.

 

Stekte kyllingbiter/svinekjøttbiter og hell over et glass sursøt saus fra uncel bens. Server med ris.

 

Stekte poteter med løk og løvbiff/snitzel

 

Kokt torsk med poteter og gulrøtter.

 

Sjekk hva toro har av halvfabrikat av sauser og gryter.

[Elle Vilde]

Takk for tips, alle sammen! Høstrose, finnes det en tomatsuppe uten melk i? Hadde vært så deilig med noe lettvint mat... - Eller lager du den selv? Hvordan lager du makarionigrateng?

[nicknavn]

Kjøpte tomatsuppen som heter kok og kjøl fra toro på smart klubb, de har også en brunsaus variant.

 

Makaronigratengen lager jeg av kokt makaroni, bruker stekte pølser eller skinke som jeg blander i, litt stekt løk, litt frosne grønnsaker

(koker de opp på forhånd) har enten hvit saus (havremelk) eller spagettisaus i. Topper de med brødsmuler og setter det i ovnen med grillelement på, slik at de blir litt brunt.

 

Jeg er ikke fornøyd med de soya ostene som finnes, er veldig sterk smak av de.

 

 

[ennaH]

http://www.utenmelk.com/

 

http://www.matoppskrift.no/sider/melkeoppskrifter.asp

[Gjest]

http://files.inn.no/naaf/191.pdf

 

Jeg bruker denne listen når jeg handler til min søster og hennes barn.

 

Supper er jo veldig enkelt å lage uten melk, og det går jo nesten like raskt å lage en del purerte supper som posesupper.

 

Gulerotsuppe er mine tantebarn glad i. Surrer bare løk og hvitløk i olje, og tilsetter gulerot i biter sammen med hønsebuljong og karve. Moser det med stavmikser, og kremer den gjerne med litt kokosmelk.

 

 

[nicknavn]

Leste den listen, det man må passe på er det panerte fisken fra findus, siden de kan ha melkeprotein/sukker i paneringen.

 

 

[St.Sunniva]

Jeg har en god oppskrift på en saus med kokosmelk i. Høres kanskje kvalmt ut, men har fått bare skryt av den når jeg har laget den.

Det er en Fedon-oppskrift...Jeg har ikke de nøyaktige målene her, men den består av stekt løk, kokosmelk, karri (smak til så sterk du vil) , og når sausen har kokt og fått en litt tykkere konsistens, så kan du ha i revet eple. Vi bruker den sausen til svinefilet, men kan sikkert også bruke den til alt annet kjøtt :-)

[Himmel og hav]

Pizza med bunn laget med vann og olje, pizzafyll og knust potetgull istedetfor ost.

 

Lofoten(?) har fiskekaker uten melk, og elias fiskefigurer skal være uten melk.

 

Flere av Toro grytene er uten melk.

 

Kjøttkaker kan jo lages uten melk, det samme med karbonader og hamburgere.

 

 

[Elle Vilde]

Hvor kjøper du de fiskekakene og fiskefigurene uten melk? Har ikke funnet noe av det slaget som er uten melk...

[Gjest]

Ser du har fått mange tips her. Har ett par til vi pleier å bruke:

 

Fiskegryte. Pleier å variere med buljongterning, tomatbokser og koke kraft av rekeskall(og har rekene i til slutt evnt)

 

Lage fiskekaker selv med havremelk/rismelk.

 

Ferdigposer(uten tilsatt melk) som man kan ha kokosmelk i. Green curry, red curry etc. Det finnes mange varianter av dette. Samme merker som kokosmelk. (men du må nok gå i en butikk som har litt større utvalg enn rema/rimi). NB de kan være veldig sterke så man bør prøve seg fram til barn. Steker kylling/svinefilet og har ris til.

 

Hvis dere har slakterbutikk i nærheten - gå der og kjøp pølser uten melk. Vi bor i Stavanger og handler masse på Idsøe. Vil tro at andre byer med slakterbutikke har lignende produkter.

[Himmel og hav]

Jeg kjøper de på Ultra eller Meny.

 

Det er flere fiskeprodukter som er uten melk, sjekk her: http://www.findus.no/produkter/fisk.asp

[nicknavn]

Våger meg å svare.

Jeg kjøper fiskekakene på ica ferskvare, spør alltid om de har de uten melk og de sjekker det alltid slik at jeg ikke får feile fiskekaker.

 

Ellers pleier min mamma å lage fiskekaker til oss, da bruker hun havremelk og fiskekraft.

 

Jeg bruker fiskepinner der paneringen ikke har melk i seg.