Fastelavnsøndag og sukkerboller :o)

[Trollmora]

Yes - det er faktisk gått ett år siden jeg hadde smultgryta fremme. Søndag blir det berlinerboller triller i sukker - mmmh. Søtt og fett og godt *

 

Nå gleder jeg meg skikkelig mye til søndagen kjenner jeg. Ikke bare en vanlig helg, men fastelavnshelg. Kanskje vi må bake noen vanlige hveteboller også?

 

Noen som har oppskrift på gode, fluffye hveteboller? Som kan pensles med egg og strø perlesukker over?

[dritgrei hei hei!]

ja jeg har:

kjøp en pose med ferdig bollemiks fra Møllerens, putt ett egg oppi deigen og litt olje.

 

stapp en bit sjokolade inni hver bolle før de stekes.... mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

også smøre med egg og perlesukker oppå der. da blir det fest!

[Trollmora]

Det skal jeg prøve!

Jeg er glad i alt som er nesten ferdigmat. Så enkelt at til og med trollmora klarer å vise engasjement ved kjøkkenbenken )

[Tiggywinkle]

Ååå berlinerboller er godt.

Har du oppskrift??

 

Jeg bruker også ferdig miks til boller, men bytter ut vann med melk og tilsetter et egg som dritgrei sier.

Heve godt 2 ganger - hokus pokus gode boller:-)

[Trollmora]

Bytte ut vann med soyamelk går sikkert greit )

 

Her er oppskriften på verdens beste berlinerboller:

4 egg

2 ss sukker

*røres til eggedosis

Varm 3 dl melk

Smelt 200 g margarin

100 g gjær røres ut i melk/smørblandingen

700 g hvetemel blandes inn

 

*IKKE etterhev*

1 pk smult varmes opp

Rull 4-6 litt små boller og kok i smultet til de plopper opp/snur seg på den ferdigstekte siden.

 

Rulles i sukker med en gang etterpå.

 

Vaniljekrem kan sprøytes inn før de kokes/stekes.

Litt syltetøy kan også rulles inn før steking.

 

Denne deigen blir det mange deilige boller av )

[Tiggywinkle]

Nam, nam og takk takk.

Disse skal prøves i helgen:-)

[Travelmor]

Vi baker bare hveteboller til fastelaven fyller dem med krem og syltetøy og melisstrø over. Nam-nam.

Men berlinerboller er vel egentlig mer passende til fastelavn.. man går jo inn i fasten.. Nå fikk jeg rett og slett lyst på berlinerboller, selv om vi tjuvstarta på boller med krem tidligere i uka...

[Plutseliten :)]

1--2-3 boller er det som brukes her også

Med krem og syltetøy inni.Og melis på toppen. Hmmmm....gleder meg til søndag,skal jaggu faste frem til da så jeg orker skikkelig maange sånne

[coscos]

Jeg bruker vanligvis min vanlige gjærdeigoppskrift til boller. Bruker denne til bladkrans, skoleboller og kanelboller, alltid stor suksess!

 

Men, i år tenkte jeg at jeg skulle prøve bolledeigen til Kokke-Lise fra Frokost-tv. Har sett en tilsvarende oppskrift tidligere, hvor det i tillegg til gjær brukes bakepulver, for å få dem ekstra luftige. Limer inn oppskriften her, hvis du er interessert:

 

550 g hvetemel

100 g sukker

1 pk fersk gjær eller 1 pose tørrgjær

2 ts kardemomme

1 ts vaniljesukker

1 ts bakepulver

3 1/4 dl melk

100 g smør

Stekes ved 210 grader i 10 min. Blir ca. 12 boller.

 

 

[Gummelillan]

Oi, er det fastelaven i helgen?! Har faktisk ikke fått med meg, jeg. Gikk og inbilte meg at det var ofte sammenfallende med morsdag.

 

Hm, gjett om jeg fikk lyst på det nå da... Har imidlertid i løpet av formiddagen bakt både grove boller, noen brød og har en deig med nanbrød til kveldens kos, stående til heving, så nå tror jeg mellageret mitt er litt i minste laget. Med tanke på at jeg da allerede har sendt gubben på butikken en gang i dag, tror jeg at jeg får styre meg i dag. Men neste helg kanskje? Fikk faktisk servert rykende ferske berlinerboller rett før jul. Min sambo er jo jøde og da vi feiret hanuka var det faktisk det til dessert. Jeg spiste så mange at gjengen begynte å fleipe med at jeg var snart klar for konvertering ;-)