Noen med nøtteallergi? Hva med muskatnøtt i saus....?

[Duftlyset]

Har laget bechamel-saus med muskatnøtt - og plutselig slår det meg at nøtteallergikeren som kommer på besøk kanskje ikke kan spise det?

 

Noen som vet?

[Sånn kan det gå]

Muskat er frøet til et bær, så er nok neppe farlig for han.

 

Men muskat er i seg selv faktisk farlig for alle i store mengder...

[Espoir]

Min venn som er ekstremt allergisk mot nøtter tåler heller ikke muskat, da blir han dødssyk (så det selv en gang, og trodde han skulle dø).

Jeg er bare litt allergisk mot nøtter, og tåler muskatt.

 

Jeg hadde latt være å ta muskatt i sausen hvis en nøttellergiker skal spise den!!

[Sånn kan det gå]

Muskat inneholder jo ganske så kraftige stoffer så ikke så rart forsåvidt at de som er allergisk mot enkelte ting kan reagere på den nei. Men vet du om det er noe spesielt i muskat som gjør at nøtteallergikere reagerer spesielt på den, for den er jo ikke egentlig en nøtt?

[firemerkersmør]

I så fall er det en annen reaksjon eller en kryssreaksjon, for du reagerer ikke allergisk påmuskattnøtt som en nøtt

[Espoir]

Ja, det er sikkert en kryssreaksjon.

 

[Sånn kan det gå]

Ok.

 

Visste dere forresten at muskat også er et rusmiddel? Skikkelig kraftig til og med...