Kokt scampi - oppskrift??

[Gjest]

Har kjøpt kokt scampi, aner ikke helt hvordan man tilbereder det og har ved siden av.

 

Tenkte marinere dem i hvitløk og chili ... men hva mer?

 

Noen med oppskrift?

[furia]

De er kjempgode om du kun surrer de litt i varm wok eller stekepanne og bruker sweet chilli saus ved siden av. Som dip eller saus.

 

eller

(kopiert fra vg nett)

 

Finhakk en chilipepper og to fed hvitløk som freses i god olivenolje i en gryte. Legg i ca. 400 gram scampireker og hell over saften av en lime. Krydre med salt og pepper og la det hele surre to-tre minutter. (Dette gjelder ferske scampi. Er rekene ferdigkokte fra butikk, skal de bare ha en hurtig oppvarming, ellers blir de seige.)

 

Kok pasta i rikelig og saltet vann. Pappardelle er en litt bredere variant av båndspaghetti og passer godt til denne retten. Følg kokeanvisningen på pakken.

 

La pastaen renne godt av seg og bland inn scampiene og den kraften som er i gryta. Bland det hele godt sammen og dryss over finhakket koriander eller bladpersille.

 

 

[Gjest]

mm nammis

Får vell bare kaste meg ut i det og prøve meg frem

 

eller google litt om jeg "orker" hehe