Middag med blåskimmelost?

[Anonym bruker]

Har så fryktelig lyst til å lage pastasaus med blåskimmelost. Osten skal varmes opp og kokes litt sammen med lettrømme. Må da drepe det som kan være "skummelt" i osten da? Noen som vet?

[Anonym bruker]

Ja, så lenge osten har vært oppvarmet kan du spise den. Det er Listeria man er redd for, men denne drepes ved ca 70 grader. Bon appetitt; det høres veldig godt ut;-)

[Glad-mamma:)]

Hvordan lager du en pastasaus med blåskimmelost da? Høres jo veldig godt ut:)

[zzzzzzzzzzzzz]

Har også veldig lyst på blå ost, og har kjøpt i dag for å ha på pizza.

Her kommer en variant til pasta:

 

En boks Norzola (liker jeg best)

2 dl matfløte

2 dl revet rester av andre oster (parmesan, gulost...)

Noe grønt (tar det jeg har( gressløk, persille eller andre urter..utalllige varianter)

Det er godt med svarte oliven i også

 

Blander alt i kjele, koker sakte opp. Ferdig! Båndsphagetti er godt til.

 

 

[Anonym bruker]

Ja, hvis det er som dere sier så blir det pastamiddag på meg i dag:-) Lages helt enkelt med en type blåskimmelost man liker, må ikke være av den aller mykeste typen heller. Bruk en stekepanne, sett på lav/middels varme og smelt osten (Bruk å mye du vil. Mye ost gir sterk smak, lite ost gir mild smak....) Jeg bruker oftest en halv normanna/norzola. Tilsett et beger lettrømme, eller creme fraiche og gi ett lett oppkok. (Lettrømme bruker jeg, men den har lett for å skille seg litt, så hvis du ikke er redd for litt mer fett bruk creme fraiche!) Tilsett salt/pepper etter smak. Brukes som pastasaus, ekstra godt hvis du drysser litt skinke eller bacon over også :-)