Laget potetpure i dag med potet og mm, blandet med stavmikser - DET BLE LIIIIM!!!!!

[Lillegullet130707]

Hva har jeg gjort feil, kan man ikke blande ting med stavmikser eller? Prøvde å blande maisgrøt med stavmikser også, den også ble sånn limete og ekkel i konsistensen.

 

Noen gode råd???

[2-barns mor]

mat som inneholder stivelse blir sånn når det tas i stavmikser. Kna det heller godt med gaffel etter at det er kokt godt.

[Karabimbi]

Ja - potet blir dessverre seig som lim med stavmikser.

Jeg presser poteten gjennom en sil. SKrell og kutt poteten før du koker den. Legg noen biter i vanlig sil eller te-sil og press den igjennom med en skje. Du kan også mose poteten med en gaffel, eller mose den i en potetmoser (ligner på en kjempestor hvitløkspresse).

 

Jeg bruker stavmikseren til andre grønnsaker som gulrot, kålrabi, blomkål og brokkoli. Poteten mose rjeg separat og blander med grønnsakene etterpå.

 

Lykke til!

[Mummimamma - med 2 mummitroll]

Det går fint an å bruke stavmikser til å mose kokte grønnsaker med, men for at purèen ikke skal bli limete bør du bruke litt av kokekraften å blande i sammen med mm. Da skal det ikke bli limete.

Jeg har brukt hvitløkspresse til å mose poteter med. Da blir det ikke limete, men alikevel most uten klumper. Det tar jo litt tid, da, siden det ikke går så store biten i pressa på en gang. Da moser jeg gr.saker først også blander jeg i væske etterpå til ønsket konsistens.

[Anonym bruker]

ja du må ha i kokekraften for å få den fin...stivelsen i poteten blir til lim.å du må bruke stavmixer ikke kna som jeg leste du hadde fått råd om her oppe,det blir for mye klumper!!!!! vet ikke hvor gammelt ditt barn er da

[MathildeC]

A ha! Dette forklarer en ting eller to! Takk for gode raad, selv om jeg ikke er HI... Men jenta mi spiste godt av potet-gulrot-parsnip blandingen i dag da, selv om den var limete.. stakkars lille godjenta :-)

[Anonym bruker]

Jeg bruker litt av kokevannet istede for mm-mme.

Blir fortsatt litt limete i konsistensen men jenta mi syntes det er kjempegodt så tror nok ikke det gjør noe.

[Lillegullet130707]

Jenta mi liker ikke den limete konsistensen... Første gang hun spiser potet...

 

Takk for gode råd alle sammen! :-)