noen som har en oppskrift på en god paideig?

[:::) Frøken Velferdsrett]

matprat ville ikke hjelpe meg

[EnUndreneMor]

hva skal den brukes til-- har fler forskjellige:

[♥2 små gull♥]

De ferdiglagde du kjøper på butikken... f.eks. Maisena sin. Er pulver som bare blandes med vann. Kjempegod!

[Jenny-penny]

bruker også maizena sin:o) den er perfekt.

[:::) Frøken Velferdsrett]

er buttikkene åpene i morgen da? (er til middag)

[Gjest]

3-4 dl hvetemel

75 gram smelta sukker

litt olje, salt, vann

 

Den skal være litt tørr.

[♥2 små gull♥]

Nei, men de har den sikkert på bensinstasjoner og.

 

[Gjest]

Den maizena-greia er håpløs å jobbe med, synes jeg.....

[♥2 små gull♥]

Eller søk på paideig, da får du opp flere, f.eks. denne:

 

4 dl hvetemel

200 g margarin

1 dl vann

 

 

 

En paideig består av mel, fett og vann. Noen ønsker å tilsette litt salt, men det er stort sett ikke nødvendig. Av en eller annen grunn blir paideigen bedre med margarin enn med smør. Det viktigste er at den ikke skal arbeides for hardt, og at den får hvile før den skal bakes ut, minimum 1 time, og gjerne natten over. Man begynner med å smuldre 4 dl hvetemel og 200 g margarin med fingrene til margarinet er finfordelt. Så tilsettes 1 dl vann, og deigen eltes raskt til den henger sammen. Bruker man en kjøkkenmaskin til å smuldre mel og margarin, skal det ikke mer enn et par sekunder til etter at du har hatt i vannet. Sett til side. Deigen blir fastere av å stå. Kjevl ut til ca 3 mm tykkelse og kle to store paiformer eller flere små. For at ikke paien skal bli rå i bunnen, må man steke paiskallet før det fylles. Dette kaller vi å «blindsteke», og det gjør man gjennom å kle skallet med folie og fylle opp med noe som hindrer bunnen å heve seg. Her har vi brukt tørkede bønner. Alternativt kan du kjøpe maizenna paideig i din Coop Mega butikk.