Kalkunfilet - Hvordan tilberede?

[Silja FullFres McQueen]

Skal ha kalkunfilet til middag idag, men hvordan i alle dager tilbereder jeg den? Kan ikke steke den i stekepanne, det tar jo hundre år..

 

Så da må den sikkert stekes i ovnen... Men hvordan? Mange måter å steke ting på i ovnen oxo..

 

Noen tips? =)

[SaDa]

Jeg pleier å kutte den i litt store terninger og steke i stekepannen med grillkrydder.. Er jo umulig å få den gjennomstekt hel uten at den blir tørr..

[♥2 små gull♥]

Vi pleier å bare legge den i en ildfast stor form, så den har luft rundt seg. Smør med smør/olje i bunnen så den ikke setter seg fast, og smør litt på kjøttet også. Krydre med salt og pepper + ev. andre krydder du liker. Stek etter anvisning på pakken.

[♥2 små gull♥]

Og en ting til... ha i steketermometer så du vet når den har riktig temperatur i midten.

[♥2 små gull♥]

http://www.egg.no/Article.aspx?artid=14720&bgstyle=&mnu1id=&mnu2id=&mnu3id=&mnu4id=

 

 

[Bøggly]

Stekte kalkunfilet på 1.dag og da gjorde jeg som følger:

Smeltet smør som jeg blandet pepper og salt i. Dette penslet jeg over kalkunflileten. La fileten i en liten langpanne (ildfast form). Hadde i litt vann i panna. Lot den så i ovnen ved anbefalt temp (husker ikke - sto på pakka) i 50 - 60 min. Under vegs penslet jeg en gang til med smørblandingen.

Tok ut fileten og pakket den inn i alu-folie og lot den hvile i 20 min. Brukte sjyen som ble i stekeforma til å lage fløtesaus av.

Nyyydelig! Ikke noe tørr filet her i alle fall!

[Bøggly]

Glemte å si at fileten var på ca 700 - 800 gram

[♥Snulder]

Vend den kjapt i steikepanna for å lage "stekeskorpe". Holder seg saftigere da..

Legg den i langpanne med litt vann i bunnen. Vi bruker i tillegg å legge ved litt løk og gulerøtter. Gir litt mer smak til kjøttet.

[Silja FullFres McQueen]

Okei, takk for svar alle sammen, Jeg får se hva jeg finner på..