Ahrg!! Hvorfor blir marengsen min så seig???

[Mor di!]

Skal lage margengsbunn, men hele bunnen har blåst seg opp og blitt bølgete, samt den smaker svidd og er kjempeseig!! *frustrert* Noen som vet hva jeg gjør feil??

[RockMyWorld]

Eggene bør i alle fall være romtempererte. Fant denne linken!

 

http://forum.hobbyboden.com/showthread.php?p=71938

[Gjest]

Lavere temp- Marengsen trenger laaang tid på å tørke på en mest forsiktig mulig måte, ellers blir det seigt og ille.