Natron istedenfor bakepulver i sjokoladekake?

[prinsesse fiona]

Min kjære har bursdag i dag, og jeg skulle bake sjokoladekake. Ser til min store fortvilelse at bakepulveret er tomt. Derfor brukte jeg samme mengde med natron. Erfaringer med dette? Orket ikke på butikken i 20 minus med minsten bare pga bakepulver, når man er midt i bakinga.

[bente69;)]

Tror det går fint, jeg har hvertfall en kjempe god sjokoladekake som det er natron i.

[prinsesse fiona]

Vet det skal være natron i når man har i noe surt, f.eks. rømme, kefir osv. men satser på at det går greit. ellers får gjestene la være å spise kake. he he

[*Smiley*]

Natron funker på samme måte.

[snurkle]

Natron og bakepulver er ikke det samme! Bakepulver reagerer med væske, men natron må ha syre for å reagere. Deter derfor det kun er kaker med rømme, kefir eller andre sure varer som skal ha natron.

Et lurt tips her er å tilsette litt eddik, det sparker igang natron og setter ikke smak etter at kaken er stekt.

 

Håper kaken din ikke blir flat...