Hvem har verdens beste pepperkake-oppskrift her?

[*sola ღ]

Og kan jeg få den?

[nedtråkka kaviartubepupper]

jeg har denne i kjøleskapet, skal bake den ut i kveld. håper den er god, deigen smakte iallefall godt... )

 

 

Pepperkaker

 

125g smør

4dl sukker

2,5dl lys sirup

4dl melk

4ts natron

1ss kanel

1ss ingefær

1ts nellik

20dl hvetemel

Smelt smøret i en stor kjele og tilsett sukker og sirup.La sukkeret smelte og avkjøl blandingen litt Tilsett melken. Bland natron og krydder først i 5dl av melet og bland så dette i 14dl av melet

La deigen ligge kaldt i minst et døgn

Store fig:175grader i 12-14min

Små fig; 200grader i 8-10 min

 

 

[*sola ღ]

Takk, men.....er det ikke pepper i pepperkaker? Hmm...flere?

[Mmmmmmamman]

IKEA:)

 

Finnes ikke bedre!

[MTMT]

Jeg har!

 

1 Porsjon er 1800 gram.

 

100 gr smør eller margarin

2 dl sirup (lys sirup for lyse kaker, mørk for mørke kaker)

3 dl sukker

3 dl fløte

1/2 ts kardemomme

1/2 ts pepper

1/2 ts nellik

1/2 ts anis

1/2 ts ingefær

3 ts kanel

ca 1 kg hvetemel

3 ts natron

Litt vann

 

Bland sirup, sukker, smør, fløte og krydder i en kjele. Varm det opp, og rør til sukkeret smelter. (viktig)

Ta kjelen av platen og avkjøl.

Sikt inn mel og natron og elt deigen. Ha i litt vann tilslutt. (det er ikke snakk om mer vann enn 0,5 - 1 dl vann sånn ca)

Dekk til deigen og la den stå kaldt til neste dag.

Stekes på ca 150 - 170 grader (varmluft) fra 6-15 min alt etter hvor store kakene er.