stekt laks?

[Anonym bruker]

huff.. vart da usikker.. men er det greit å spise stekt laks da? eller er det når den er kokt at det kan være farlig?

[*LilleTroll + spira]

Stek eller kok laksen og kos deg du!

Det er gravet laks man skal være forsiktg med, men så lenge holdbarheten er god på den skal du kunne kose deg med det og!

[licentia]

Stekt og kokt laks er ok, men man skal være forsiktig med røkt og gravet laks, røkt kjøtt, grønnsaker med jord og myke oster. (Selv myke oster med pasteruisert melk kan i sjeldne tilfeller inneholde listeria og bakterien sprer seg hurtig i kjøleskaptemperatur.)

 

Vær klar over at risikoen er veldig lav, men det er omtrent som å kjøre bil uten sikkerhetsbelte. Det skjer sjelden noe, men når det først skjer noe kan følgene bli store.

 

Jeg har spist camenbert fra Tine helt til nå fordi jeg ikke trodde at det var så farlig (Jeg leste et sted at fersk camenbert og brie var ufarlig), antakelig har osten også vært listeriafri, men jeg slutter nå likevel for sikkerhets skyld. (Væææ! favorittpålegget mitt!). Moren min har jobbet i mattilsynet i mange år og kontrollert camenbert fra Maarud. Osten fra Maarud hadde oftere bakterier enn osten fra Tine, likevel kan hun ikke huske å ha funnet listeria noen gang, så jeg er ikke veldig bekymret for den allerede fortærte osten.

 

Det er ikke sunt å bekymre seg for mye.