Noen som har oppskrift på en god krydderkake...kefirkake?

[Mersa og gutta <3]

Er i bakemodus, og har så lyst å bake sånne kaker å ha i frysern...Noen som har en god og saftig oppskrift?

[Loppelill]

Du kan jo prøve noen av disse. Vet ikke hvordan de er å fryse, kaker kommer igrunnen aldri så langt her i huset.... Den siste oppskrifen er forresten fra Bergen.

 

 

Tante Ingrids krydderkake

175 grader i ca 70 minutter, nederst. Avlang form.

 

150 g smør

6 dl hvetemel

4 dl sukker

2 ts kanel

2 ts ingefær

1 ts malt nellik

1 ts natron

3 dl melk

 

Smøret smeltes og avkjøles. Bland alt det tørre i en bolle og tilsett avkjølt smør og melk. Rør til en jevn røre. Ha i smurt og strødd form. Avkjøl.

 

 

Svigerfars tyttebærkake

175 grader i 1 time, nederst.

 

3 dl melk

1,5 – 2 dl tyttebær

2 dl sukker

1 dl smeltet smør (ca. 90 g)

2 egg

4,5 dl hvetemel

2 ts natron

2 ts ingefær

2 ts kanel

 

Bland melk, syltetøy, sukker og smeltet smør i en bolle. Pisk eggene og bland dem i. Rør til slutt i mel blandet med natron og krydder. Hell røren i smurt og strødd avlang form. Avkjøl på rist. Server gjerne med pisket krem og tyttebær.

 

 

Surmelkskake

150 grader i 45 – 60 minutter, nederst. Langpanne

 

8 dl hvetemel

6 dl sukker

6,5 dl surmelk

2,5 ts kanel

1 ts nellik

2 ts natron

125 g smeltet smør

2,5 ss tyttebærsyltetøy

 

Glasur:

330 g melis

65 – 100 g smeltet margarin

1,5 ss kakao

2 ts vaniljesukker

2 ss kaffe

 

Ha alt til kaken i en bolle og bland godt, hell røren i en smurt langpanne(ev. ha bakepapir under). Avkjøl kaken. Bland sammen ingrediensene til glasuren og ha den på kaken når den er nesten helt avkjølt.

 

 

 

[Har to godgutter!]

Har bare oppskrift på en saftig sjokoladekake: 7,5 dl sukker, 1l hvetemel, 1 ss natron, 6 ss kakao, 2 ts vaniljesukker, 175g smeltet margarin, 7,5dl kefir.

Alt blandes godt sammen og stekes på 200 grader i 35 min

Glasur: 300 g melis, 6 ss kaffe, 6 ss margarin, 2 ss kakao.

Kaken kan fryses, det går også fint å bake den et par dager før den skal serveres.