noen som har en muffins oppskrift UTEN melk? det er barn i barnehagen som har melkeallergi ...

[Gjest]

noe hun kanksj ehar selv også......

[Inga Bling]

Prøv med vann i stedet.

[Stor_smil]

Denne oppskriften passer til ca. 20 muffins.

 

125 gr Margarin uten melk

1/2 dl sukker

2 ts eggerstatning og 4 ss vann (evt. 2 egg)

4 1/2 dl hvetemel

2 ts bakepulver

1 1/2 dl melk som tåles

2 ts vaniljesukker

Rør margarin og sukker hvitt.

 

Rør inn eggerstatningen.

 

Bland mel, bakepulver og vaniljesukker for seg, og bland dette i vekselsvis med melken.

 

Ha blandingen i muffinsformer. Fyll muffinsformene ca halvfulle.

 

Muffinsene stekes midt i ovnen ved 175 grader i ca. 15-18 minutter.

 

Avkjøl på rist.

 

Pynt gjerne med melisglasur.

 

Varianter:

 

1 ss kakao = sjokolademuffins

1 most banan = bananmuffins

2 dl blåbær = blåbærmuffins

2 epler i terninger = eplemuffins

 

www.utenmelk.no

[rødhette*]

Flere av 1-2-3-produktene til toro kan brukes til både de som trenger glutenfritt og de som har melkeintoleranse... Bl.a. muffinsene.

[Blue Lady]

det ville jeg også ha gjort. Eller med soyamelk kanskje?

[Gjest]

går det.. det var jo så enkelt:) hihihi

[Stor_smil]

kopierte den uten å lese, men regner med at man kan bruke soyamelk?? (at det er definisjonen på melk som tåles???)

[Gjest]

takk:)

[*Sirkeline*, Snuppa og Snippen]

www.detsoteliv.no har også endel. Du kan bare søke på "uten melk" og "muffins", så kommer det opp endel. Prøvde å kopiere det inn her, men siden er beskyttet mot kopiering.

[Blue Lady]

fant denne på nett:

 

Muffins - uten egg og melk

4,5 dl mel

0,75 dl sukker

2 ½ ts bakepulver

½ ts salt

⅛ ts natron

1 ½ ss olje

1 ½ ss vann

1 ts bakepulver ekstra

2 dl eplejuice

0,75 g olje

 

Bland mel, sukker, bakepulver, salt og natron i en stor bolle. I en mindre bolle blandes olje/vann/bakepulver, deretter tilsettes eplejuice og oljen. Bland dette inn i den tørre blandingen. Rør godt og fyll hver muffinsform ⅔ full. Stekes ca. 18 min. eller til de er gyldne på 200 grader midt i ovnen.