Fortelle meg hvilken måte som er best å lage stekte poteter på!

[6Ymamma]

=)

[Musemor med tre søte små]

Pleier å skive potetene og legge dem i en langpanne med det

krydderet jeg ønsker og vårløk og olje. Setter det i ovnen på 125 grader

i ca 40 min..

[6Ymamma]

Hva med potetbåter da?

[Musemor med tre søte små]

Kan fint bruke potetbåter også, men er det dem fra frysedisken

så posen for temperatur og tid

[Gjest]

tenker du ovnsbakte eller stekte i panna?

 

Skrubber poteter, skjærer i fine båter, blander litt olje/krydder (t.d paprika, pepper, og spisskummin til kjøtt) og gnir det inn. Legger i langpanna på et bakepapir. 200-220 i ca 30 min.

[Fredpåjord]

Rösti er godt som variasjon av og til - kokte poteter som er litt harde fortsatt (altså kokt litt kortere) gjerne fra dagen før, raspes på grov rasp, stek kuttet løk i litt olje/smør/fett , og når løken er blanket litt, ha i potetene og bland sammen, press hardt flatt og stekes så på lav-medium varme leenge til den er gyllen og god og gjennomstekt, snues og stekes på andre siden også. Vil du ha en sammenhengende potetkake snur du den ved å velve hele kaka på tallerken og så skyve den oppi panna igjen. Uttales "røøshti" som en ekte sveitser, litt tidkrevende, men godt.

[6Ymamma]

panna...

[6Ymamma]

tenker ikke på noe spesielt vil bare høre hva dere gjør...skal ha karbonader i en spennende saus i dag...fikk sausen av mamsemumsen...

 

Bare bland i litt melk og salt, vend dem i egg og griljermel og råstek dem i panna, legg dem over i en form... Stek litt champignoner (liker best dem på boks til dette) i en del smør og ha sampinjongene i formen med karbonadene. La smøret/stekekraften ligge igjen i pannen, hell oppi 3 dl matfløte/melk e.l. og sjampinjongkraften og la det surre sammen før du heller det over karbonadene og setter dem i ovnen i 15-20 minutter..! NAM! Mormors oppskrift, hennes er vanvittig feit, så jeg bruker en del mindre smør og melk i stedet for fløte ;-)

 

hva passer best til tro?

[Mi tesoro *220307* *101109*]

Vi pleier å vaske fine poteter kjøpt på butikken. Så kuttes de opp i båter med skallet på. Legger de i en bolle hvor jeg har på litt krydder og en del olje. Så har jeg på rosepepper og store saltkorn. Dette blandes godt og helles i ei ildfast form. Stekes på 200 grader i 30 min.

Nam, dette er kjempegodt

[6Ymamma]

hvilken olje?

[Mi tesoro *220307* *101109*]

Vi bruker Vita hjertegod - en blanding av solsikke, raps og olivenolje. Det er 1 flaske med alle oljene i.

[6Ymamma]

Søren å!!

Jeg stod å så på den på butikken, men tok olivenolje=( Blæææ...

[Mom2Two]

Jeg pleier å vaske dem, men beholder skallet på. Etter hvor store de er skjærer jeg dem enten i båter (4) eller bare i to.

 

Putter alle sammen i en brødpose og heller oppi en passe mengde god olivenolje.

 

Heller dem utover i en bakepapirkledd langpanne. Har på godt med krydder. Steker dem nederst i ovnen ved 200 grader i minst 1 time.

 

Pleier å ha sånn Heinz Sun Dried Tomato Sauce ved siden av til å dyppe i:) Nam nam..

[6Ymamma]

Nå ble jeg litt i tvil her...

30 min eller 1 time???

=(

[6Ymamma]

Noen har skrevet 30 min og noe 1 time.... Hva er rett?

[Mi tesoro *220307* *101109*]

Alt etter hvor store biter du har. Jeg kutter hver potet i ca. 8-10 biter. Da er det nok med 30 min.

[6Ymamma]

Det blir like godt med olivenolje som den vita hjertegod? Man merker vel ikke sånn KJEMPEstor forskjel???Eller??

[M by M]

Skjære potetene i båter med skall på, i langpanne med hvitløk, rødløk, krydder og chilli, smør og olje med revet ost på toppen. Også inn i ovnen. Steketid varierer om potetene er kokt eller ikke. Kjempe godt!