God sjokolade-bursdag-kake og muffins?

[yinyang]

Hei.

Vi har 2 barnebursdager til uken. Ser så mange oppskrifter på nett..... Noen som kan anbefale den beste oppskriften?

Takk

[Sara Rompompei]

Min beste sjokoladekake (og muffins) er Toro langpannekake Hihi

 

Den er supergod og flott i en travel hverdag.

 

Og det morsomme er. Det er alltid noen som kommer og spør meg om oppskriften!

 

Topp den med en deilig glasur, og du er i mål

[nedtråkka kaviartubepupper]

Brownies muffins

 

Disse muffinsene er farlig gode og kjempe enkle å lage.

Denne oppskriften gir ca 16 stk

 

Ingredienser

2 egg

3 dl sukker

100 g smør------------ smeltes

2 dl hvetemel

1 ts vaniljesukker

3-4 ss kakao

 

Slik gjør du:

 

Visp eggene og sukkeret til eggedosis.

Bland i resten.

 

Fyll muffinsformene halvfulle.

Stekes på 200 grader i 13 minutter

 

 

 

 

 

Figurkake (verdens beste langpannesjokoladekake!)

 

3 egg

4 ½ dl sukker

6 ½ dl hvetemel

3 ts bake pulver

3 ts vanilje sukker

3 ts bake kakao

225g smeltet smør

2 ½ dl melk

 

Pisk egg og sukker til eggedosis, sikt sammen alt det tørre og ha i eggedosisen. Pass på at smøret er lunkent før du har det og melken i. Bland alt godt sammen og ha i formen. Stekes midt i ovnen på ca 160 – 180 grader i ca 40 minutter.

 

 

Smørekrem til figurkake:

 

600g melis

200g smør

1 egg

3 ts vaniljesukker

1-1 1/2 ts vanilje eller sitronessens.

 

For å få dypere farger, erstatt _litt_ av melis med kakao

 

[yinyang]

1000 takk

 

Da prøver jeg dem. Bakedag i morgen..

Går vel fint å fryse kakene, og legge krem på selve dagen...