Mozzarela-ost og Spekeskinke\ spansk skinke?????

[Trine 77]

Kan jeg spise det??????

[Anonym bruker]

Mozzarella ost er greit, spekeskinke/parmeskinke/serranoskinke er ikke greit. For de som lurer på hva de kan spise og ikke spise i svangerskapet, kan jeg annbefale siste nr av bladet Gravid, der står det en gri oversikt.

[Erisa*]

Osten kan du spise hvis den er pasteurisert. Det skal stå på pakken.

Spekeskinke eller serranoskinke skal man helst ikke spise, hvis du skal spise det må den fryses ned i minst 24 timer først, slik at evt bakterier drepes. Hvis den varmebehandles går det bra uten å fryse den ned.

[Trine 77]

Skal man ikke spise spekeskinke pga. Tosmospulose???

[Erisa*]

Det kan være flere ting, både e.coli og toxoplasmose, tror jeg. Bakterier i alle fall. Like greit å være litt forsiktig.

[~Roskva~]

Hei

 

Det er mange rare oppfatninger ute og går rundt dette her. Jeg anbefaler alle å lese litt på www.matportalen.no, der står mattilsynets anbefalinger for gravide.

 

Kort oppsummert:

 

Ost:

Vi kan spise alle oster som er laget av pasteurisert melk. I Norge, Sverige og Danmark (i hvertfall) er det lovpålagt å pasteurisere alle oster. Importerte oster laget av Upasteurisert melk, skal merkes tydelig på pakken. Muggoster, som Brie, camembert og blåmuggoster, bør spises så ferske som mulig - det vil si at de ikke bør ligge over holdbarhetsdato.

 

Kjøtt:

De farlige tingene i kjøtt er parasitten Toxoplasmose og bakterien Listeria.

Toxo-parasitten dør ved nedfrysing til under -18 grader. Spekemat og rosa/rått kjøtt kan inneholde toxoplasmose. Du kan enten steke alt kjøtt godt, eller fryse den ned først, så er du sikker og kan spise av hjertens lyst.

Listeria er en bakterie, som ikke dør av nedfrysing. Den vokser i hovedsak på malt kjøtt som kjøttdeig, og kjøttpålegg. Listeria-bakterier finnes på mye mat, men er bare farlig hvis det blir mye av den. Dette gjelder også andre bakterier. Det som gjør Listeria spesiell, er at det kan vokse i kjøleskapstemperatur. Det betyr at du bør spise pålegget ditt ganske snart etter at pakken er åpnet, og at det i allefall ikke bør spises etter at holdbarhetsdatoen er gått ut.

 

Det er ikke så vanskelig.

Vi kan spise det aller meste, hvis vi bare tar våre forholdsregler først.

 

Kos dere med maten!!

[*Smiley*]

Har spist og kost meg med alt dette jeg:)

[Anonym bruker]

Samme her.. Lenge leve hysterien!