Pasta carbonara uten egg?

[Snerkern]

Skal lage middag til to voksne nå og har lyst på pasta carbonara, men har kun ett egg. I alle oppskriftene jeg finner står det 2-4 eggeplommer. Har alt annet jeg trenger til sausen utenom egg. Kan jeg bruke noe annet enn egg eller er det noen som har en oppskrift på carbonara saus uten egg?

 

Har virkelig ikke lyst til å gå i butikken nå som tassen er småsyk. 

[Anonym bruker]

Til 2 personer holder det med et egg.

 

Anonymous poster hash: efedd...7ff

[Anonym bruker]

Jeg har laget med bare 1 eggeplomme når det skulle være 2-3. Ble bare litt tørrere (jeg liker det sånn) 😊

 

Anonymous poster hash: d1197...346

[Gjest Muji81]

Det går fint. Bruk litt av kokevannet fra spagetti for å få det mer sausete